Recette airfryer chunky hand cut chips : frites maison croustillantes et savoureuses
Rien n’égale le plaisir de croquer dans une frite maison parfaitement croustillante et savoureuse. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Airfryer chunky hand cut chips, une méthode facile et rapide pour des frites à tomber par terre. Vous pourrez déguster cette gourmandise en seulement 30 minutes, dont 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Niveau de difficulté ? Facile.
Ingrédients pour recette airfryer potatoes
Pour régaler de 1 à 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation des hand cut chips à l’airfryer
Suivez ces étapes pour préparer vos frites chunky maison :
- Laver et éplucher les pommes de terre. Utilisez un économe professionnel pour un travail rapide et efficace.
- Couper les pommes de terre en gros quartiers, d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Un couteau d’office bien affûté est recommandé.
- Placer les quartiers dans un saladier et les rincer à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Égoutter et sécher soigneusement.
- Enrober les pommes de terre de l’huile d’olive, du paprika, du sel et du poivre. Mélanger délicatement pour une répartition homogène.
- Disposer les morceaux dans le panier de l’Airfryer. Évitez de les superposer pour une cuisson uniforme.
- Cuire à 200°C pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les frites dorent uniformément.
- Sortir les frites de l’Airfryer et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Conseils et astuces pour des frites parfaites
Pour obtenir des frites encore plus croustillantes :
- Préchauffez votre Airfryer avant de commencer la cuisson.
- Séchez soigneusement les pommes de terre après les avoir rincées.
- Variez les épices : remplacez le paprika par du curry, du thym ou du romarin.
Variantes de la recette airfryer chunky hand cut chips
Envie de diversifier vos plaisirs ? Essayez ces variantes :
- Frites de patate douce : pour un goût sucré-salé, remplacez les pommes de terre par des patates douces.
- Frites de légumes : carottes, panais, ou encore courgettes, pour une version plus légère et colorée.
Informations diététiques
Les frites maison sont une excellente alternative aux frites industrielles :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 150 kcal par portion |
| Matières grasses | 6g |
| Vitamine C | 20% des AJR |
Pour accompagner vos frites, pensez à des légumes colorés comme des chips de carottes ou de betteraves, mentionnés dans mes astuces pour twister vos légumes.
N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes alléchantes sur votre famille va adorer : la tarte aux frites qui fait sensation ! et en 20 min, préparez ce gâteau choco-banane qui bluffe tous les invités !.
L’art de cuisiner en grand pour gagner du temps : batch cooking
En tant qu’amoureux de bons plats maison et adepte du batch cooking, j’aime préparer de grandes quantités de frites que je peux préserver pour plusieurs jours. Cela me permet, à travers mon expérience bordelaise, de gagner du temps et de profiter de saveurs authentiques à tout moment.
Utilisez le batch cooking pour vos hand cut chips :
- Préparez les frites en suivant les étapes de la recette.
- Conservez les frites non cuites au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Cuisez à la demande, quelques minutes supplémentaires à l’Airfryer si besoin.
Comment manger plus de légumes au quotidien, sans trop vous presser le citron !
Introduisez davantage de légumes dans votre alimentation pour une santé optimale. Pour cela, voici quelques astuces pour consommer plus de légumes sans effort :
- Intégrez des légumes dans vos plats classiques, comme des soupes, des gratins et des terrines de légumes.
- Optez pour des snacks sains : chips maison de carottes ou betteraves.
- Cuisine en couleurs : variez vos repas avec des légumes de différentes couleurs, chacun apportant des bienfaits spécifiques.
Envie de soupes colorées et variées ? Consultez mes idées d’apéros dinatoires pour des recettes créatives.
Régalez votre famille avec d’autres recettes savoureuses
Découvrez des recettes originales et gourmandes pour charmer toute la famille :
J’espère que ces inspirations culinaires et astuces vous aideront à profiter de chaque moment en cuisine et à partager des instants chaleureux avec vos proches. Bon appétit !
Frites Chunky Maison à l’Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Économe
- 1 Couteau d’office
- 1 Saladier
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
- Préparer les pommes de terre : Lavez et épluchez les pommes de terre avec un économe.
- Couper en quartiers : Coupez les pommes de terre en gros quartiers de 1 à 2 cm d'épaisseur avec un couteau d’office bien affûté.
- Rincer et sécher : Placez les quartiers dans un saladier et rincez-les à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Égouttez-les et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
- Assaisonner : Enrobez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour une répartition uniforme des épices.
- Cuisson à l’Airfryer : Disposez les morceaux dans le panier de l’Airfryer en évitant qu’ils se chevauchent. Faites cuire à 200°C pendant 20 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour un dorage uniforme.
- Égoutter et servir : Sortez les frites de l’Airfryer et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez chaud.
Conseils
- Variantes d’assaisonnement : Ajoutez du thym ou du romarin pour une touche herbacée ou une pincée de piment pour une version épicée.
- Texture parfaite : Bien sécher les pommes de terre avant de les cuire est essentiel pour obtenir des frites croustillantes.
- Accompagnement : Ces frites chunky se marient parfaitement avec une sauce barbecue maison ou une mayonnaise au citron.
Nutrition
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