Recette airfryer : choux de Bruxelles au parmesan frits à l’air libre, croustillants et délicieux
Les choux de Bruxelles au parmesan frits à l’air libre avec un Air Fryer sont non seulement délicieux mais aussi extrêmement simples à réaliser. Avec un temps de cuisson réduit et des résultats croustillants, cette recette vegan, sans gluten et sans produits laitiers surprendra vos papilles. Préparez-vous à savourer ces bouchées croustillantes en seulement 20 minutes.
Ingrédients (4 personnes)
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette d’airfryer de choux de Bruxelles au parmesan. Vous pouvez ajuster les quantités selon le nombre de personnes à servir :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (substituable par un édulcorant liquide de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
- Sel au goût
- 40 g de parmesan râpé
Préparation des choux de bruxelles au airfryer
Suivez ces étapes simples pour préparer vos choux de Bruxelles au parmesan frits à l’air libre :
- Préparation des choux de Bruxelles : Lavez et coupez les choux de Bruxelles en quartiers pour une cuisson uniforme.
- Préparation de la sauce : Mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sirop d’érable, la moutarde et le sel dans un petit bol.
- Enrobage : Versez la sauce sur les choux de Bruxelles coupés et mélangez bien pour qu’ils soient bien enrobés.
- Cuisson : Disposez les choux de Bruxelles dans le panier de l’Air Fryer sans les surcharger. Cuisez à 180°C pendant 15 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Ajout du parmesan : À la fin de la cuisson, saupoudrez les choux de Bruxelles de parmesan râpé et remettez-les dans l’Air Fryer pour encore 2 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Choux de bruxelles rôtis au four (option)
Si vous ne possédez pas d’Air Fryer, vous pouvez également réaliser cette recette au four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Suivez les étapes 1 à 4 de la préparation des choux de Bruxelles au Air Fryer.
- Disposez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C, en les remuant à mi-cuisson.
- Ajoutez le parmesan au bout de 25 minutes de cuisson et remettez-les au four pour les 5 minutes restantes.
Suggestions d’accompagnements
Voici quelques idées de plats pour accompagner vos choux de Bruxelles au parmesan :
- Pain de « viande » aux lentilles
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Astuces pour réussir la recette
Voici quelques astuces culinaires pour garantir le succès de votre recette de choux de Bruxelles au parmesan :
- Utilisez des choux de Bruxelles de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas le panier de l’Air Fryer afin que l’air circule bien autour des aliments.
- Coupez les choux en quartiers pour accélérer la cuisson et permettre plus de croustillance.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
Conservation et réchauffage
Pour conserver vos choux de Bruxelles et les réchauffer :
- Conservation : Gardez-les jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou congelez-les jusqu’à deux mois.
- Réchauffage : Réchauffez au four ou à l’Air Fryer à 180°C pendant 10 minutes pour conserver leur croustillance.
Autres recettes au air fryer
Si vous êtes un fan des repas légers et rapides, vous apprécierez également ces recettes minceur au Air Fryer :
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Avantages des air fryer
En utilisant un Air Fryer, vous bénéficiez de nombreux avantages :
- Cuisson rapide avec utilisation minimale d’huile.
- Temps de préchauffage réduit.
- Pas besoin de retourner les aliments à mi-cuisson, sauf pour secouer légèrement le panier.
Faq
Est-ce que toutes les recettes au Air Fryer peuvent être adaptées au four ? La réponse est oui, vous devez ajuster le temps et la température de cuisson en conséquence. Pour les choux de Bruxelles, le four est une excellente alternative si vous n’avez pas d’Air Fryer.
Marques recommandées pour air fryer
Pour des résultats optimaux, certaines marques d’Air Fryers sont particulièrement recommandées pour leur fiabilité et leurs performances. Toutefois, quel que soit l’appareil que vous utilisez, la réussite de cette recette est garantie en suivant les étapes et les astuces mentionnées dans ce texte.
Des conseils pour une cuisson parfaite
Voici des conseils supplémentaires pour améliorer vos préparations :
- Prenez le temps de préchauffer l’appareil pour une cuisson uniforme.
- Secouez les aliments à mi-cuisson pour garantir une cuisson homogène.
- Ajustez le temps et la température selon la quantité d’aliments dans le panier.
- Utilisez un spray d’huile pour un meilleur brunissement des aliments.
Techniques de préparation de repas au air fryer
Utiliser un Air Fryer pour la préparation de vos repas peut changer votre façon de cuisiner :
- Prenez le temps de préchauffer votre Air Fryer pour une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas le panier afin que l’air puisse bien circuler.
- Secouez les aliments à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme et croustillante.
L’air fryer, votre allié minceur
Pour ceux qui cherchent à manger sainement, voici quelques options de recettes minceur au Air Fryer :
- Chakchouka minceur
- Avocado toast
- Saumon aux asperges
- Sardines aux légumes
- Fondue de poireaux minceur
- Escalope de dinde minceur
- Crumbles aux pommes
- Filets de poulet, nuggets de poulet, et beaucoup plus encore !
En suivant ces conseils et en explorant différentes recettes, vous découvrirez tout le potentiel de votre Air Fryer, révolutionnant ainsi votre cuisine quotidienne.
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Grand bol
- 1 Couteau
- 1 planche à découper
- 1 Spatule
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou édulcorant liquide au choix
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel selon le goût
- 40 g de parmesan râpé
Préparation
- Préparation des choux de Bruxelles :Lavez et coupez 500 g de choux de Bruxelles en quartiers pour une cuisson homogène.
- Préparation de la sauce :Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et du sel selon votre goût.
- Enrobage des choux :Versez la sauce sur les choux de Bruxelles coupés et mélangez bien pour qu’ils soient uniformément enrobés.
- Cuisson au Airfryer :Préchauffez l’Airfryer à 180°C.Disposez les choux de Bruxelles dans le panier du Airfryer sans les entasser.Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une répartition uniforme de la chaleur.
- Ajout du parmesan :À la fin de la cuisson, saupoudrez les choux de Bruxelles avec 40 g de parmesan râpé.Replacez-les dans l’Airfryer et faites cuire 2 minutes supplémentaires à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Service :Servez immédiatement en accompagnement ou en snack, avec un peu de persil frais pour la décoration si souhaité.
Conseils
- Version plus gourmande : Ajoutez des éclats de noisettes grillées pour une touche croquante.
- Alternative sans lactose : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Assaisonnement personnalisé : Ajoutez du paprika fumé ou du piment d’Espelette pour relever le goût.
- Option cuisson au four :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les choux de Bruxelles assaisonnés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 30 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
- Ajoutez le parmesan après 25 minutes, et remettez au four pour les 5 dernières minutes.
Une recette ultra simple et gourmande pour sublimer les choux de Bruxelles grâce à l’Airfryer ! 😊
Nutrition
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