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Recette airfryer : choux de Bruxelles au parmesan frits à l’air libre, croustillants et délicieux

Choux de Bruxelles rôtis au parmesan au Airfryer

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Des choux de Bruxelles croustillants et dorés, enrobés d’une sauce savoureuse et sublimés par une touche de parmesan fondu, le tout préparé facilement au Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Type de recette Accompagnements, Snacks
Type de Cuisine Française, Méditéranéenne
Portions 4 personnes
Calories 190 kcal

Matériel

  • 1 Airfryer
  • 1 Grand bol
  • 1 Couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 Spatule

Ingrédients
  

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou édulcorant liquide au choix
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel selon le goût
  • 40 g de parmesan râpé

Préparation
 

  • Préparation des choux de Bruxelles :
    Lavez et coupez 500 g de choux de Bruxelles en quartiers pour une cuisson homogène.
  • Préparation de la sauce :
    Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et du sel selon votre goût.
  • Enrobage des choux :
    Versez la sauce sur les choux de Bruxelles coupés et mélangez bien pour qu’ils soient uniformément enrobés.
  • Cuisson au Airfryer :
    Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
    Disposez les choux de Bruxelles dans le panier du Airfryer sans les entasser.
    Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une répartition uniforme de la chaleur.
  • Ajout du parmesan :
    À la fin de la cuisson, saupoudrez les choux de Bruxelles avec 40 g de parmesan râpé.
    Replacez-les dans l’Airfryer et faites cuire 2 minutes supplémentaires à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  • Service :
    Servez immédiatement en accompagnement ou en snack, avec un peu de persil frais pour la décoration si souhaité.

Conseils

  • Version plus gourmande : Ajoutez des éclats de noisettes grillées pour une touche croquante.
  • Alternative sans lactose : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
  • Assaisonnement personnalisé : Ajoutez du paprika fumé ou du piment d’Espelette pour relever le goût.
  • Option cuisson au four :
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Disposez les choux de Bruxelles assaisonnés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    • Faites cuire 30 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
    • Ajoutez le parmesan après 25 minutes, et remettez au four pour les 5 dernières minutes.
      Une recette ultra simple et gourmande pour sublimer les choux de Bruxelles grâce à l’Airfryer ! 😊

Nutrition

Calories: 190kcal
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