Recette airfryer bâtonnets de poulet : croustillants et délicieux en quelques minutes
Appréciés pour leur texture croustillante et leur goût savoureux, les tenders de poulet sont des encas parfaits pour un apéro ou même un repas léger. Avec un Airfryer, vous pouvez réaliser des bâtonnets de poulet croustillants en un rien de temps, tout en réduisant significativement l’huile nécessaire. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide qui ravira vos papilles en moins de 30 minutes. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Niveau de difficulté : Facile.
Ingrédients pour des bâtonnets de poulet au airfryer
Cette recette est prévue pour servir 2 à 4 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser des bâtonnets de poulet croustillants et délicieux :
- 1 paquet de céréales (de type corn-flakes)
- 4 filets de poulet
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’ail séché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de lait
- Huile de friture
- Sel et poivre à votre convenance
- Ketchup ou mayonnaise pour servir
Préparation de la recette
Suivez ces étapes simples pour préparer vos bâtonnets de poulet croustillants au Airfryer :
- Préparation du poulet : Coupez les filets de poulet en dés ou en bâtonnets selon votre préférence.
- Assaisonnement : Mélangez le poulet avec l’ail séché, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner quelques minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
- Enrobage : Enrobez les morceaux de poulet de farine. Ensuite, trempez-les dans l’œuf battu avec le lait. Finalement, roulez-les dans les céréales écrasées pour les enrober complètement.
- Cuisson : Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les morceaux de poulet dans le panier en une seule couche. Vaporisez légèrement d’huile de friture. Faites cuire pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Avantages du airfryer pour la cuisson
Le choix d’un Airfryer pour cette recette présente plusieurs avantages significatifs :
- Réduction de l’huile : Vous utilisez bien moins d’huile qu’une friture classique, ce qui rend le plat plus léger.
- Temps de cuisson réduit : La cuisson est en moyenne 30 % à 50 % plus rapide qu’avec un four traditionnel.
- Consommation d’énergie : Un Airfryer consomme moins d’énergie tout en conservant une texture croustillante et un goût savoureux.
- Réduction des matières grasses : Grâce à la faible quantité d’huile, les plats cuisinés au Airfryer contiennent bien moins de matières grasses.
Variantes et alternatives de la recette
Pour varier les plaisirs, voici quelques alternatives et variations de la recette :
La marinade
Essayez une marinade simple avec du lait, du paprika et un soupçon de gingembre pour des tenders encore plus fondants et parfumés.
La panure
Vous pouvez utiliser une panure mixte avec des corn-flakes et de la chapelure Panko pour obtenir une texture encore plus croustillante. Certains aiment ajouter des épices comme le curry, un mélange mexicain ou des épices cajun pour une touche épicée.
Si vous n’avez pas d’Airfryer, vous pouvez aussi réaliser cette recette au four. Il vous suffit de préchauffer votre four à 220°C et de cuire les tenders pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Sauces pour accompagner vos bâtonnets de poulet
Les tenders de poulet s’accompagnent merveilleusement bien de diverses sauces. Voici quelques suggestions :
- Ketchup
- Mayonnaise
- Sauce barbecue maison
- Sauce Sweet Chili
Conseils pour réussir la recette
Pour obtenir des bâtonnets de poulet parfaits, suivez ces conseils :
- Farine ou chapelure : Utilisez de la farine ou une alternative pour enrober le poulet avant de le tremper dans l’œuf. Cela assurera une panure qui tient bien.
- Marinade : Laisser mariner le poulet avec les épices renforce les saveurs et la tendreté.
- Préchauffage : Suivez les indications du manuel de votre Airfryer pour le préchauffage. Cela peut influencer la cuisson et la texture du poulet.
- Variations d’épices : N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le curry, les mélanges mexicains ou cajuns.
Conservation et congélation des tenders de poulet
Pour des repas rapides et pratiques, vous pouvez facilement conserver ou congeler vos tenders de poulet :
- Les tendeurs crus peuvent être congelés une fois marinés et enrobés. Placez-les simplement dans un sac de congélation.
- Après cuisson, conservez les tenders dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous aimerez peut-être explorer d’autres délices culinaires, comme notre recette de keftas délicieuses, ou même notre incroyable burger végétarien lentilles-shiitake.
Variations personnelles et observations
Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d’améliorer mes recettes. Voici quelques ajustements personnels pour rendre vos tenders encore plus délicieux :
- Ajouter du parmesan râpé à la panure pour une touche de saveur supplémentaire.
- Varier les herbes et épices selon la saison ou vos préférences personnelles.
- Essayer une cuisson au Cookeo pour des variations rapides et délicieuses, comme notre rougail saucisse.
Articles et recettes suggérés
Découvrez également nos recettes coup de cœur telles que comment réussir vos crêpes salées en trois étapes ou encore notre curry de pois chiches prêt en 15 minutes !
Bâtonnets de poulet croustillants au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Trois assiettes creuses
- 1 Grand bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de lait
- 1 paquet de céréales type corn-flakes environ 150 g
- 1 cuillère à café d’ail séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile en spray ou au pinceau
- Ketchup ou mayonnaise pour servir
Préparation
- Préparation du poulet :Coupez 4 filets de poulet en dés ou en bâtonnets selon votre préférence.
- Assaisonnement :Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillère à café d’ail séché, 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre.Laissez mariner quelques minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
- Préparation de la panure :Écrasez les corn-flakes dans un sac hermétique ou un bol pour obtenir une chapelure grossière.Dans trois assiettes séparées, disposez : 1 avec 100 g de farine, 1 avec l’œuf battu et 1 cuillère à café de lait, 1 avec les corn-flakes écrasés
- Enrobage des bâtonnets :Passez chaque morceau de poulet successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans les corn-flakes, en pressant légèrement pour bien les enrober.
- Cuisson au Airfryer :Préchauffez l’Airfryer à 180°C.Disposez les morceaux de poulet dans le panier en une seule couche, sans les superposer.Vaporisez légèrement d’huile de friture.Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Dégustation : Servez immédiatement avec du ketchup, de la mayonnaise ou une sauce au yaourt et citron.
Conseils
- Pour une version encore plus croustillante : Ajoutez une deuxième couche de panure en repassant les bâtonnets une seconde fois dans l’œuf et les corn-flakes.
- Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de maïs ou de riz.
- Option épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de piment doux dans la chapelure.
- Accompagnement idéal : Servez avec une salade verte ou des frites de patates douces au Airfryer.
Nutrition
- 15 minutes chrono pour préparer ce tiramisu salé de saison, une entrée d’été aussi belle que délicieuse - 29/07/2025
- Moitié moins de sel que la feta, un goût unique : ce fromage méconnu cartonne dans les cuisines cet été - 29/07/2025
- Le secret qui change tout dans la salade de pâtes : j’ajoute toujours des pignons de pin torréfiés - 29/07/2025