Pourquoi passer à côté du barbecue infrarouge (pour des grillades parfaites toute l’année) ?
Que vous soyez un passionné de grillades ou un simple amateur de bonnes viandes, le barbecue infrarouge risque de révolutionner vos repas en plein air. En particulier, la technologie TRU-Infrared™ développée par Char-Broil offre de nombreux avantages pour toutes vos sessions barbecue, été comme hiver. Pour bien comprendre cette technologie et ses bénéfices, plongeons dans les moindres détails de ces barbecues de dernière génération.
En résumé:
| idées principales | détails |
|---|---|
| 🔥 Révolution du barbecue | Adoption du barbecue infrarouge pour améliorer les grillades en plein air. |
| 🌡️ Technologie TRU-Infrared™ | Convertir la chaleur en chaleur infrarouge rayonnante offre plusieurs avantages. |
| 💧 Préservation de la jutosité | Chaleur infrarouge maintient la jutosité et le goût des aliments. |
| 🌍 Économie de gaz | Réduire la consommation de gaz jusqu’à 30% avec cette technologie. |
| 🔥 Modèles disponibles | Options variées chez Char-Broil répondent à tous les besoins et budgets. |
| ⚙️ Accessoires essentiels | Utiliser des accessoires comme housses et kits d’ustensiles pour maximiser l’expérience. |
| ⚖️ Avantages et inconvénients | Analyser les multiples avantages et quelques inconvénients des barbecues infrarouges. |
| 🏠 Chauffage domestique | Utilisation du radiateur infrarouge mural pour un chauffage efficace et rapide. |
Qu’est-ce que la technologie tru-infrared™ ?
Le système TRU-Infrared™ développé par Char-Broil se distingue des barbecues classiques en convertissant la chaleur en chaleur infrarouge rayonnante. Contrairement à la cuisson par convection, où l’air chaud circule autour des aliments, l’infrarouge chauffe directement les surfaces des aliments.
Les avantages de cette technologie sont nombreux. Tout d’abord, elle assure une chaleur homogène sur toute la surface de cuisson, éliminant les zones froides et chaudes. Cette chaleur constante permet de griller vos aliments de manière uniforme, évitant les désagréments souvent rencontrés avec les barbecues traditionnels. De plus, la chaleur infrarouge ne dessèche pas les aliments, préservant ainsi leur jutosité et leur goût.
Grâce à ce système, vos grillades seront jusqu’à 50 % plus juteuses. La technologie TRU-Infrared™ réduit également la consommation de gaz jusqu’à 30 % par rapport aux barbecues à gaz classiques. Et pour couronner le tout, elle évite les retours de flammes, garantissant ainsi une protection contre les flambées et les risques de brûlures.
| Avantages | Technologie TRU-Infrared™ |
|---|---|
| Chaleur homogène | Oui |
| Préservation de la jutosité | Oui |
| Réduction de la consommation de gaz | 30 % |
| Évitement des retours de flammes | Oui |
Tru-infrared™ : les grils infrarouges de char-broil
Les barbecues infrarouges de Char-Broil offrent une variété de modèles pour satisfaire tous les besoins et budgets. Que vous recherchiez un barbecue de luxe ou une option plus abordable, Char-Broil propose des solutions de haute qualité.
Ultimate outdoor 3200
Ce modèle haut de gamme intègre le système de cuisson TRU-Infrared™ Premium, avec une grille en fonte et un éclairage halogène intégré. Il comprend également des tiroirs coulissants pour le rangement et offre une garantie impressionnante de 10 ans sur les brûleurs, cinq ans sur les grilles en fonte et deux ans sur les autres pièces.
Séries platinum et professional
Les modèles Platinum 2200 S et Platinum 3400 S sont dotés du système TRU-Infrared™ Premium, avec des brûleurs et boucliers en inox, ainsi qu’un allumage SureFire®. La série Professional offre des barbecues comme le 2200 S/B, 3400 S/B, jusqu’au 4600 S, avec plusieurs brûleurs haute performance et une couverture haute pour une cuisson optimale. Ces modèles comportent également des roues avec système de blocage pour une mobilité facile et maintiennent la garantie de 10 ans sur les brûleurs.
Série performance
La série Performance inclut les modèles 220 S/B, 340 S/B, 330 B, et 440 S, dotés de grilles et plaques émettrices en acier émaillé. L’allumage SureFire® garantit une mise en marche rapide et efficace, tandis que ces modèles bénéficient de cinq années de garantie sur les brûleurs.
Accessoires pour les barbecues infrarouges de char-broil
Un barbecue performant mérite des accessoires adéquats pour maximiser son potentiel. Voici une sélection d’équipements indispensables :
- Housse de protection assortie : Protège l’appareil du vent et des intempéries.
- Housses de protection Premium : Disponibles pour les modèles à deux, trois et quatre brûleurs.
En plus de ces protections, il est recommandé de s’équiper d’un kit d’ustensiles de haute qualité, de planchas en fonte pour varier les plaisirs, de pierres à pizza pour les amateurs de pizza cuite au feu de bois, et de thermomètres de cuisson numériques pour une cuisson précise. Une rôtissoire motorisée peut également ajouter une nouvelle dimension à vos grillades.
Quels sont les avantages et les inconvénients du barbecue infrarouge
Comme toute technologie, les barbecues infrarouges ont leurs points forts et leurs limitations. Voyons comment ces aspects se dessinent.
Avantages :
- Cuisson uniformisée : Grâce au système TRU-Infrared™, chaque centimètre de viande profite de la même température.
- Réduction des flambées : Évite les retours de flammes et réduit les risques de brûlures.
- Économie de gaz : Jusqu’à 30 % de moins par rapport aux modèles classiques.
- Chaleur intense : Atteignez des températures de saisie élevées pour des grillades parfaites.
- Facilité d’entretien : La technologie autonettoyante simplifie le nettoyage des grilles.
Inconvénients :
- Adaptabilité limitée : Les barbecues infrarouges sont moins adaptés pour la cuisson de poissons et légumes.
- Dépendance aux émetteurs : Pour transformer un barbecue infrarouge en barbecue à gaz classique, il est nécessaire de remplacer les émetteurs par des plaques en acier inoxydable.
Afin d’explorer plus en profondeur les avantages et les limitations de la cuisson au barbecue, découvrez notre guide détaillé sur les barbecues.
Le radiateur infrarouge mural
Bien que l’infrarouge soit principalement connu pour ses applications dans les barbecues, il trouve également son utilité dans le chauffage domestique. Un radiateur infrarouge mural chauffe directement les corps solides comme les personnes et les murs, et non l’air ambiant. Ce mode de chauffage offre plusieurs avantages notables :
- Efficacité rapide : Chauffe rapidement les pièces comme les salles de bain.
- Coût inférieur : Idéal pour chauffer occasionnellement des espaces sans engager de grandes dépenses.
- Réduction de la poussière : Ne soulève pas de poussière, bénéfique pour les personnes allergiques.
En optimisant le chauffage direct, ces radiateurs offrent un confort immédiat, particulièrement apprécié lors des journées froides de l’hiver. Découvrez d’autres astuces pour booster votre confort intérieur.
Pour emballer cet article avec une touche gourmande, et pour rester fidèle à ma passion culinaire, je vous invite à découvrir des recettes équilibrées comme la soupe détox verte ou encore des secrets pour retrouver un foie en bonne santé avec 10 aliments incroyables. Vous verrez, les possibilités offertes par la cuisine combinée aux innovations technologiques des barbecues infrarouges n’ont presque pas de limites.
Alors, êtes-vous prêts à transformer vos sessions barbecue avec le barbecue infrarouge ? Laissez-vous tenter et découvrez par vous-même cette révolution culinaire !
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trop cool de voir des barbecues avec la tech tru-infrared, ça change la donne pour la cuisson. Julien Boidus a bien mis en avant les differences, ça donne envie de tester. C’est vrai que ça cuit différent des barbeques traditionnels?
oh oui, j’ai un char-broil et la différence est nette, plus de jus dans la viande, et moins de flambées soudaines, vraiment cool.
mouais, je reste convaincu par les bon vieux barbeques à charbon, ça me parait gadget ces trucs infrarouges, et puis le goût de la fumée alors? on perd la magie du bbq
Est-ce que quelqu’un sait si la technologie infrarouge de ces barbecues Char-Broil est applicable sur d’autres appareils? Genre des fours ou autre chose dans la cuisine?
Je crois que la technologie infrarouge se trouve dans certains fours haut de gamme, ça permet une cuisson plus uniforme. Ça doit être similaire à ce que Char-Broil fait avec ses barbecues.
ça a l’air pratique pour éviter de brûler les saucisses les dimanche midi haha. Julien, est-ce que c’est facile de nettoyer ces grilles spéciales TRU-Infrared ou ça demande plus de boulot?