Elle prépare une glace vanille en 5 minutes avec 3 ingrédients seulement, le résultat est fou
Avez-vous déjà rêvé de séduire votre gourmandise en moins de temps qu’il n’en faut pour dire « dessert maison » ?
Si, comme moi, vous avez connu des déceptions sucrées, laissez-moi partager une astuce qui pourrait bien révolutionner votre façon de savourer vos envies soudaines.
Préparez-vous à découvrir une méthode qui saura surprendre vos papilles et bousculer vos habitudes… Saurez-vous deviner la clé du succès ?
Les secrets d’une glace vanille express sans sorbetière
Comme beaucoup d’entre nous, j’ai longtemps cru que réaliser une vraie glace vanille à la maison relevait de la mission impossible sans sorbetière. Après avoir essayé pendant des années toutes sortes de recettes qui m’ont laissé plus d’une fois avec un bloc de béton sucré au congélateur, j’ai enfin découvert LA méthode qui a transformé mes étés ! Cette version minute ne nécessite que trois ingrédients simples :
- de la crème liquide bien froide
- du lait concentré sucré
- une bonne gousse de vanille (ou un extrait de qualité)
Résultat : une glace crémeuse, sans cristaux, et sans prise de tête.
Préparation en cinq minutes chrono : mode d’emploi et astuces
La technique que je vais vous partager aujourd’hui est d’une simplicité surprenante. Il suffit de fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse—un conseil, gardez-la bien froide pour faciliter le processus. Ensuite, incorporez tout doucement le lait concentré sucré et la vanille pour préserver la légèreté de la mousse.
Ce que j’ai découvert a complètement changé ma façon de faire des desserts l’été : pas besoin de cuisson, ni d’œufs, ni même de sorbetière… À peine cinq minutes de préparation et le tour est joué ! Pour accélérer la prise au froid, versez votre préparation dans un récipient plat. Un vrai jeu d’enfant qui transforme la corvée de dessert en un plaisir rapide et rafraîchissant.
Variantes, toppings et petits plaisirs gourmands
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle se prête à toutes les envies. Que diriez-vous d’intégrer des pépites de chocolat, de garnir avec des fruits frais, d’arroser d’un filet de caramel, ou de rehausser le tout avec un soupçon de rhum pour les adultes? N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour adapter ce dessert à tous les goûts.
J’avoue, la première fois que j’ai tenté la version esquimaux pour mes enfants, c’est moi qui ai fini par en piquer la moitié… La seule limite, c’est votre imagination – et votre patience pendant la prise au froid ! Ajouter votre touche personnelle peut transformer un simple dessert en une création unique et mémorable.
Avec trois ingrédients et cinq minutes de préparation, la glace vanille express devient un vrai jeu d’enfant, crémeuse à souhait et déclinable selon toutes vos envies.
La seule contrainte ? À moins d’être un yéti, il faudra tout de même patienter le temps de la prise au congélateur…
Prenez votre fouet et laissez parler votre gourmandise, l’été n’attend pas !
Glace vanille express sans sorbetière
Matériel
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Récipient plat ou bac hermétique
- Congélateur
Ingrédients
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 200 ml de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Verser 250 ml de crème liquide bien froide dans un saladier.
- Fouetter la crème à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajouter 200 ml de lait concentré sucré en filet, en continuant de fouetter doucement.
- Fendre et gratter 1 gousse de vanille (ou ajouter 1 c. à café d'extrait), puis incorporer.
- Verser la préparation dans un récipient plat et hermétique.
- Congeler pendant au moins 4 heures.
- Sortir la glace 5 à 10 min avant de servir pour la texture idéale.
Conseils
- Pour une texture encore plus onctueuse, remuer une fois la glace au bout de 2 heures.
- Ajoutez selon vos envies des pépites de chocolat, des éclats de biscuits ou des fruits.
- Idéal aussi en version esquimaux dans des moules à glace.
- Si vous aimez les parfums intenses, doublez la dose de vanille.
Nutrition
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Peut-on faire cette recette avec du lait d’amande? Les enfants sont intolérants au lactose. Merci Julien Boidus pour cette super idée!
J’ai essayé et ça marche! Super bon 👍
5 minutes chrono? C’est plus rapide que de se décider à commencer à réviser ahah! Faudra que je teste ça entre deux révisions (ou deux séries plus probablement).
Je suis curieux de savoir si la texture obtenue sans sorbetière peut vraiment rivaliser avec celle d’une glace traditionnellement turbinée. À mon avis, la cristallisation risque d’être plus présente, non? Julien, as-tu observé une grande différence?
Oh là là, quelle superbe recette! J’ai toujours pensé que faire sa propre glace était compliqué et requérait beaucoup de matériel spécialisé. Découvrir qu’il est possible de le faire si simplement et rapidement m’a totalement convaincue de tenter l’expérience. Je suis sûre que mes abonnés adoreront cette idée, surtout en plein été. Je vais l’essayer ce weekend et partager le processus sur mon blog. Merci Julien pour cette délicieuse inspiration!