Fish and chips au Airfryer : recette croustillante et légère pour les amateurs de cuisine sağmane
Vous cherchez une recette de fish and chips au Airfryer qui soit à la fois croustillante et légère ? Vous êtes au bon endroit ! Avec un temps de préparation de 20 minutes et une cuisson de 30 minutes, ce plat savoureux est parfait pour une soirée conviviale à la maison. Niveau de difficulté : Facile. Maintenant, voici les étapes pour réaliser ce délice.
Ingrédients pour 1 à 4 personnes
Pour préparer de délicieux fish and chips au Airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le poisson
- 400 g de filets de cabillaud frais
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 50 g de chapelure
Pour les chips
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Étape 1 : préparation du poisson
- Couper les filets de cabillaud en morceaux de taille moyenne.
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un bol.
- Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait.
- Enrobez le poisson dans le mélange de farine, puis plongez-le dans le mélange œuf-lait, et enfin, roulez-le dans la chapelure.
Étape 2 : préparation des chips
- Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Rincer les bâtonnets et les sécher soigneusement.
- Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, et le poivre.
Étape 3 : cuisson au airfryer
- Préchauffer le Airfryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Disposer les morceaux de poisson et les bâtonnets de pommes de terre dans le panier du Airfryer en une seule couche.
- Faire cuire pendant 15 minutes, en remuant ou retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Vérifier que le poisson est bien cuit et que les chips sont dorées et croustillantes. Sinon, prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires.
Astuces et variantes
Astuces pour une cuisson parfaite
Pour obtenir des chips parfaitement croustillantes, ne surchargez pas le panier du Airfryer et assurez-vous que les bâtonnets de pommes de terre ne se touchent pas.
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du paprika aux pommes de terre avant la cuisson.
Variante de la recette
Vous pouvez également essayer cette recette avec d’autres types de poissons comme le saumon ou encore des filets de colin. Si vous préférez une version plus « healthy », pourquoi ne pas utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?
Découvrez aussi d’autres recettes alternatives sur notre site, comme Ce fish and chips au Airfryer est non seulement délicieux, mais aussi beaucoup plus sain que la version traditionnelle frite. Avec moins d’huile, il est bien moins calorique et conviendra à une alimentation équilibrée. Pour une portion moyenne (pour 4 personnes), comptez environ 310 kcal par personne. Pour accompagner ce fish and chips, j’aime bien servir une salade verte avec une vinaigrette légère. Une sauce tartare maison ou un simple jus de citron pour aiguiser les saveurs complètent parfaitement le plat. Pour ceux qui aiment les recettes exotiques, jetez un coup d’œil à cette recette de boulettes quinoa au curry vert. Depuis Bordeaux et mon fameux Apéro Bordeaux, j’adore expérimenter des recettes traditionnelles et innovantes. La cuisine est une forme d’art ici, et chaque plat est une occasion de partager un moment convivial et délicieux. N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts et vos envies. Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et régalez-vous avec ce savoureux fish and chips au Airfryer !
Recettes alternatives et informations diététiques
Calories et informations nutritionnelles
Suggestions d’accompagnement
Expérience culinaire à bordeaux
Fish and Chips croustillants au Airfryer
Matériel
Ingrédients
Pour le poisson :
Pour les chips :
Préparation
Préparation du poisson :
Préparation des frites :
Cuisson au Airfryer :
Conseils
Nutrition
