Cette recette de cupcakes de Pâques va éblouir vos invités (et elle est facile !)
À l’approche de la fête de Pâques, quoi de mieux que de préparer des cupcakes à la vanille ornés d’un glaçage pastel ? Parfait pour célébrer ce moment festif, cette recette saura ravir les papilles des petits comme des grands. La préparation totale de ces cupcakes de Pâques nécessite environ 1 heure et 15 minutes, incluant 30 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Quant au niveau de difficulté, cette douceur peut être réalisée avec un niveau moyen, rendant ainsi cette activité accessible à tous ceux qui souhaitent apporter une touche festive à leur table de Pâques.
Ingrédients pour les cupcakes de pâques
Pour régaler de 1 à 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 190g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 115g de beurre à température ambiante
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120ml de lait
Et pour le glaçage :
- 150g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
- Colorants alimentaires pastel
Des décorations comestibles de votre choix telles que des mini œufs en chocolat ou des paillettes comestibles peuvent être ajoutées pour embellir vos cupcakes.
Préparation des cupcakes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.
- Crémez le beurre et le sucre dans un autre bol jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
- Répartissez la pâte dans des moules à cupcake préalablement garnis de caissettes en papier, en ne les remplissant qu’aux deux tiers.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes sur une grille avant de les glacer.
Préparation du glaçage
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec suffisamment de lait pour obtenir une consistance lisse mais ferme. Divisez ce mélange dans plusieurs petits bols et colorez chaque portion avec des colorants alimentaires pastel. À l’aide d’une poche à douille, décorez vos cupcakes refroidis avec le glaçage coloré. Ajoutez les décorations comestibles de votre choix pour une touche festive supplémentaire.
Conseils pour un glaçage parfait
Le succès d’un cupcake réside souvent dans la qualité de son glaçage. Pour un résultat optimal, assurez-vous que vos cupcakes soient complètement refroidis avant de les décorer. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace pour épaissir; s’il est trop épais, un peu plus de lait suffira à le détendre. L’utilisation de colorants alimentaires en gel est recommandée pour obtenir une couleur intense sans altérer la consistance du glaçage.
Variantes et recettes alternatives
Les cupcakes de Pâques offrent une toile blanche pour la créativité culinaire. Pour les amateurs de saveurs uniques, envisagez d’ajouter de la purée de fruits ou des épices dans la pâte. Des variantes telles que muffins betterave-chocolat ou des cupcakes au citron à l’aide d’une recette de gâteau noix de coco-citron peuvent également constituer une agréable surprise gustative.
Informations diététiques
Pour ceux qui sont attentifs à leur alimentation, il est possible de substituer certains ingrédients dans la recette pour une version plus légère. Utilisez par exemple du beurre allégé ou remplacez une partie du sucre par un substitut adapté à la cuisson. De plus, des alternatives vegan et sans gluten sont également envisageables en adaptant les ingrédients selon les besoins.
Inspirations festives
Pour compléter votre table de Pâques, ne vous limitez pas aux seuls cupcakes. Explorez d’autres recettes comme les cheesecakes au citron et framboise ou régalez-vous d’un traditionnel chocolat chaud maison. Chaque élément de votre menu peut devenir une déclaration d’amour aux couleurs et aux saveurs du printemps.
Table avec les outils de décoration
Ci-dessous, un tableau récapitulatif des outils indispensables pour réussir vos décorations de cupcakes :
| Outil | Utilisation |
|---|---|
| Poche à douille | Pour appliquer le glaçage |
| Douilles | Pour créer différents motifs avec le glaçage |
| Colorants alimentaires | Pour colorer le glaçage |
| Décorations comestibles | Pour ajouter une touche festive |
Rappelez-vous que la pratique rend maître. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes techniques de décoration et saveurs pour donner une touche personnelle et unique à vos cupcakes de Pâques. L’important est de se faire plaisir et de partager ce moment de gourmandise avec ses proches. Joyeuses Pâques et bonne pâtisserie !
Cupcakes moelleux au glaçage pastel
Matériel
- 1 Moules à cupcakes
- 1 Caissettes en papier
- 1 Grille de refroidissement
- 1 Poche à douille
- 1 Bols pour le glaçage
Ingrédients
Pour les cupcakes :
- 190 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 115 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 ml de lait
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
- Colorants alimentaires pastel
- Décorations comestibles mini œufs, paillettes comestibles, etc.
Préparation
Préparation des cupcakes :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez les ingrédients secs : Tamisez ensemble 190 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans un bol.
- Préparez le mélange beurre-sucre : Dans un autre bol, crémez 115 g de beurre et 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs et la vanille : Incorporez 2 œufs, un à un, tout en mélangeant bien, puis ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients secs et le lait : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange, en alternant avec 120 ml de lait, en commençant et terminant par les ingrédients secs.
- Répartissez la pâte : Remplissez des moules à cupcakes garnis de caissettes en papier aux deux tiers.
- Cuisson : Faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.
Préparation du glaçage :
- Préparez le mélange de base : Mélangez 150 g de sucre glace avec 2 à 3 cuillères à soupe de lait jusqu’à obtenir une consistance lisse mais ferme.
- Coloration : Divisez le glaçage dans plusieurs petits bols et ajoutez des colorants alimentaires pastel. Mélangez bien.
- Décoration : À l’aide d’une poche à douille, décorez vos cupcakes refroidis avec le glaçage coloré.
- Ajoutez des décorations comestibles (paillettes, mini œufs en chocolat, etc.) pour une touche festive.
Conseils
- Astuces pour le glaçage :
- Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace.
- Si le glaçage est trop épais, ajoutez une petite quantité de lait.
- Colorants alimentaires : Préférez les colorants en gel pour éviter d’altérer la consistance du glaçage.
- Variantes : Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits rouges dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Conservation : Les cupcakes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, mais il est conseillé de les sortir 30 minutes avant dégustation pour qu’ils retrouvent leur moelleux.
Nutrition
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