Cupcakes moelleux au glaçage pastel

Pas encore d'évaluation

De délicieux cupcakes moelleux, faciles à réaliser, décorés d’un glaçage pastel et de touches festives pour un dessert ou une collation colorée.

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 45

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Américaine

Portions personnes

Calories 350 kcal

Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez les ingrédients secs : Tamisez ensemble 190 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans un bol.
Préparez le mélange beurre-sucre : Dans un autre bol, crémez 115 g de beurre et 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez les œufs et la vanille : Incorporez 2 œufs, un à un, tout en mélangeant bien, puis ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients secs et le lait : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange, en alternant avec 120 ml de lait, en commençant et terminant par les ingrédients secs.
Répartissez la pâte : Remplissez des moules à cupcakes garnis de caissettes en papier aux deux tiers.
Cuisson : Faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

Préparez le mélange de base : Mélangez 150 g de sucre glace avec 2 à 3 cuillères à soupe de lait jusqu’à obtenir une consistance lisse mais ferme.
Coloration : Divisez le glaçage dans plusieurs petits bols et ajoutez des colorants alimentaires pastel. Mélangez bien.
Décoration : À l’aide d’une poche à douille, décorez vos cupcakes refroidis avec le glaçage coloré.
Ajoutez des décorations comestibles (paillettes, mini œufs en chocolat, etc.) pour une touche festive.

Astuces pour le glaçage :
- Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace.
- Si le glaçage est trop épais, ajoutez une petite quantité de lait.
Colorants alimentaires : Préférez les colorants en gel pour éviter d’altérer la consistance du glaçage.
Variantes : Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits rouges dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
Conservation : Les cupcakes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, mais il est conseillé de les sortir 30 minutes avant dégustation pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Une recette idéale pour les fêtes ou les goûters, ces cupcakes colorés feront plaisir aux petits comme aux grands ! 🎂🎉

Calories: 350kcal

Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!