Cake courgette chèvre : la recette virale qui affole Instagram, personne ne s’attendait à un tel engouement
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certaines recettes simples créent autant d’engouement sur les réseaux ?
Actuellement, une alliance de saveurs bouscule nos habitudes culinaires, et j’avoue avoir moi-même été surpris par sa facilité… et son succès.
Ici, je vous révèle ce qui se cache derrière cette tendance qui fait saliver et pourquoi, selon moi, il devient difficile de s’en passer !
Pourquoi le cake courgette chèvre fait sensation sur Instagram
Impossible de passer à côté : le cake courgette chèvre est devenu la star des repas conviviaux et légers. Comme beaucoup d’entre nous, j’ai longtemps cru que les cakes salés étaient fades ou bourratifs… jusqu’au jour où j’ai découvert cette combinaison surprenante : la douceur de la courgette alliée au caractère du chèvre. Effet visuel ultra-appétissant : les rondelles de chèvre dorées sur le dessus attirent le regard et font saliver.
Recette équilibrée : parfaite pour celles et ceux qui veulent allier plaisir, légèreté et gourmandise sans se compliquer la vie. Le vrai bénéfice ? Vous impressionnez vos convives sans passer la journée en cuisine.
Les secrets d’une préparation simple et inratable
Après avoir essayé pendant des années de sauver des cakes raplaplas ou trop secs, ce que j’ai découvert a complètement changé ma façon de cuisiner : il suffit de râper la courgette et d’utiliser un yaourt nature pour obtenir une texture moelleuse et légère.
Pressez bien la courgette après l’avoir râpée : c’est LA technique qui évite l’effet « sponge cake » imbibé d’eau. Ajoutez la farine, la levure, puis le chèvre coupé en dés pour un résultat ultra-fondant. Le petit plus : disposez le reste de la bûche de chèvre en rondelles sur le cake avant d’enfourner… effet waouh garanti à la découpe!
Attention cependant : surveillez la cuisson, car chaque four a son petit caractère (un cake trop cuit, et adieu le moelleux… croyez-en mon expérience!)
Astuces pour sublimer et varier votre cake courgette chèvre
La technique que je vais vous partager aujourd’hui transforme ce cake en plat signature : ajoutez des herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette ou même une pointe de menthe pour un parfum irrésistible. Pour encore plus de variété, remplacez une partie du chèvre par de la feta ou un fromage frais, et pour une touche croquante, parsemez d’un peu de graines de tournesol ou de noix concassées avant d’enfourner.
Que ce soit tiède ou froid, à l’apéro ou en pique-nique, testez ces variantes et partagez vos créations, qui, j’en suis certain, feront fureur autour de vous !
En somme, le cake courgette chèvre séduit par sa facilité, sa fraîcheur et ses options créatives, tout en offrant une recette à la portée de tous – à condition de maîtriser quelques astuces anti-ratages.
Après tout, si même moi j’y arrive, pourquoi pas vous ? Alors, à vos fourneaux et partagez vos plus belles réussites culinaires !
Cake courgette chèvre moelleux et gourmand
Matériel
- Un moule à cake
- Un saladier
- Une râpe à légumes
- Un torchon propre (pour presser les courgettes)
- Une cuillère en bois ou spatule
Ingrédients
- 200 g courgettes râpées et bien pressées
- 150 g bûche de chèvre 100 g en dés + 50 g en rondelles pour le dessus
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique 10 g
- 3 œufs 150 g
- 1 yaourt nature 125 g
- 50 ml huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
- Option : herbes fraîches basilic, ciboulette, menthe, 20 g noix ou graines de tournesol
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Râpez 200 g de courgettes, puis pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez 3 œufs (150 g) avec 125 g de yaourt nature et 50 ml d’huile d’olive.
- Ajoutez 150 g de farine et 10 g de levure chimique. Mélangez.
- Incorporez les courgettes râpées et 100 g de chèvre coupé en dés. Assaisonnez de sel, poivre et éventuellement d’herbes fraîches.
- Versez la préparation dans un moule à cake chemisé. Disposez 50 g de rondelles de chèvre sur le dessus.
- Enfournez 40 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils
- Pour une texture encore plus aérienne, utilisez une farine semi-complète.
- Variez les saveurs avec de la feta, du fromage frais ou un peu de parmesan.
- Ajoutez une touche croquante avec 20 g de noix concassées ou graines de tournesol.
- Ce cake se déguste aussi bien chaud, tiède que froid, et se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Nutrition
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