Bricks au thon au Airfryer : recette délicieuse et facile
Les bricks au thon préparées au Airfryer constituent une recette délicieuse, simple et rapide à réaliser. Avec juste 15 minutes de préparation et 9 minutes de cuisson, vous obtiendrez une entrée croustillante à souhait. Ce plat ravira les amateurs de saveurs authentiques. Parfait pour un repas de dernière minute ou une soirée entre amis !
Ingrédients nécessaires pour les bricks au thon
Pour préparer des bricks au thon pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égouttée)
- 100 g de fromage frais (type Saint Môret ou Philadelphia)
- 1 échalote
- 1 poignée de persil frais
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
- 4 feuilles de brick
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner les bricks)
Préparation des bricks au thon
Prêt à cuisiner ? Voici les étapes détaillées pour réaliser ces savoureuses bricks au thon :
Étapes de préparation
- Préparation des ingrédients : Épluchez et émincez finement l’échalote. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Mélange des ingrédients : Ajoutez le fromage frais au thon émietté. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnement : Hachez le persil et l’incorporez à la préparation. Ajoutez ensuite l’échalote, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau et réservez.
- Préparation des feuilles de brick : Coupez les feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur. Placez une cuillère à café de garniture en haut de chaque moitié de feuille, puis pliez-les pour former des triangles. Continuez jusqu’à ce que toute la garniture soit utilisée.
- Cuisson : Badigeonnez légèrement les triangles avec de l’huile d’olive. Placez-les dans le panier du Airfryer sans les chevaucher. Faites cuire à 180°C pendant environ 9 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées et croustillantes.
Quelques sauces pour accompagner vos bricks au thon
1. Sauce au yaourt et citron (légère et rafraîchissante)
Idéale pour une touche de fraîcheur qui équilibre le croustillant des bricks.
Ingrédients :
- 100 g de yaourt grec ou yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe ou de coriandre hachées
➡ Mélangez tous les ingrédients dans un bol et servez bien frais.
2. Sauce au fromage blanc et ciboulette (douce et onctueuse)
Une sauce légèrement acidulée qui se marie bien avec le thon.
Ingrédients :
- 100 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
➡ Mélangez le tout et laissez reposer 10 minutes au frais avant de servir.
3. Sauce tahini (saveurs orientales)
Parfaite si vous aimez une touche légèrement noisettée et épicée.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 3 cuillères à soupe d’eau (ajustez selon la texture souhaitée)
- Sel au goût
➡ Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien pour obtenir une sauce lisse.
4. Sauce piquante au yaourt et harissa (pour relever le goût)
Si vous aimez le côté épicé, cette sauce est idéale !
Ingrédients :
- 100 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de harissa (ajustez selon votre tolérance)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de cumin
➡ Mélangez et servez bien frais pour un contraste parfait avec les bricks chaudes.
Points de vigilance lors de la préparation
Il est crucial de ne pas surcharger les feuilles de brick avec la garniture. Une trop grande quantité pourrait rendre le pliage difficile et compromettre la cuisson homogène. Soyez également attentif à ne pas chevaucher les bricks dans le Airfryer pour garantir une cuisson uniforme.
Recettes alternatives et variantes
Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé ou des crevettes cuites. Pour une version végétarienne, optez pour une farce aux épinards et fromage de chèvre.
Si vous avez une appétence pour les desserts, découvrez ce secret de Tarte au Citron Meringuée qui illuminera votre fin de repas. Et pour une autre aventure culinaire salée, n’hésitez pas à expérimenter avec cette recette de toast au saumon.
Informations diététiques et conseils culinaires
Les bricks au thon constituent une entrée relativement faible en calories tout en étant riche en protéines grâce au thon. Pour une version encore plus light, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé. Veillez à bien équilibrer les autres plats de votre repas pour garantir une alimentation variée.
Pour conclure la soirée en beauté avec une touche sucrée, essayez la recette de mendiants au chocolat, une gourmandise facile à réaliser et toujours appréciée !
En suivant ces conseils, vos bricks au thon au Airfryer seront toujours parfaitement réussies. Bon appétit !
Bricks au Thon au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Pinceau
Ingrédients
- 140 g de thon au naturel 1 boîte, égouttée
- 100 g de fromage frais Saint Môret ou Philadelphia
- 1 échalote
- 1 poignée de persil frais
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre selon le goût
- 4 feuilles de brick
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préparer les ingrédients : Épluchez et émincez finement 1 échalote. Égouttez 140 g de thon et émiettez-le dans un bol.
- Mélanger la garniture : Ajoutez 100 g de fromage frais au thon émietté et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonner : Hachez 1 poignée de persil frais et incorporez-le au mélange. Ajoutez 1 cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau et réservez.
- Préparer les feuilles de brick : Coupez 4 feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur.
- Former les triangles : Déposez une cuillère à café de garniture en haut de chaque moitié de feuille, puis pliez en triangles jusqu'à épuisement de la garniture.
- Badigeonner d’huile : À l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement les bricks avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour les rendre croustillantes.
- Cuisson au Airfryer : Disposez les bricks dans le panier du Airfryer sans les superposer. Faites cuire à 180°C pendant 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servir chaud : Dégustez immédiatement, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade fraîche.
Conseils
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche relevée.
- Autre farce : Remplacez le thon par du saumon ou du poulet haché pour varier les saveurs. Pur une version végétarienne, privilégiez des petits légumes et du fromage.
- Conservation : Ces bricks peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au Airfryer pendant 3 minutes à 180°C avant de servir.
Nutrition
- 15 minutes chrono pour préparer ce tiramisu salé de saison, une entrée d’été aussi belle que délicieuse - 29/07/2025
- Moitié moins de sel que la feta, un goût unique : ce fromage méconnu cartonne dans les cuisines cet été - 29/07/2025
- Le secret qui change tout dans la salade de pâtes : j’ajoute toujours des pignons de pin torréfiés - 29/07/2025