Ces biscuits avoine-chocolat font seulement 90 kcal : la recette parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Ah, les biscuits ! Qui peut résister à ces petites douceurs qui accompagnent merveilleusement bien notre café de matinée ou notre thé de l’après-midi ? Surtout quand ils sont aussi gourmands et légers que ceux que je m’apprête à vous présenter. Aujourd’hui, je troque ma casquette de chroniqueur bordelais fervent pour enfiler mon tablier de chef improvisé. Dans ma quête constante de recettes allégées qui ne lèchent pas le plaisir du palais, j’ai mis au point une version des biscuits à l’avoine et au chocolat qui ne comptent que 90 kcal par tasse. Croyez-moi, c’est un exploit dont je ne suis pas peu fier !
Ingrédients et préparation : un duo gagnant pour des biscuits légers
La magie de cette recette réside dans l’équilibre parfait entre simplicité et saveur. Pas besoin de courir les supermarchés pour dénicher des ingrédients exotiques ; vous avez probablement déjà tout ce qu’il vous faut dans votre cuisine. J’ai toujours pensé que Bordeaux, avec son amoureux pour le bon vin et la bonne chair, m’inciterait un jour à partager une recette riche en goûts mais pauvre en regrets. C’est donc avec une joie non dissimulée que je vous livre ici les secrets de ces délices.
Dans un premier temps, rassemblez les ingrédients solides : 150 g de farine d’avoine, 70 g de flocons d’avoine, 30 g de cacao amer, un peu de chocolat noir et des noisettes grillées pour le croquant. Connaissez-vous le sentiment de satisfaction quand tous s’accordent à la perfection ? C’est ce qui se passe ici, avant même d’avoir commencé à cuisiner. Ensuite, prenez plaisir à fusionner ces éléments avec le côté liquide de la force : 100 ml de lait d’avoine, 40 g d’huile de graines et un filet de miel pour la douceur. Sans oublier notre levure chimique, qui vient donner le peps nécessaire à nos biscuits pour bien monter.
Ce qui me fascine à chaque préparation, c’est cette phase où l’on laisse la pâte reposer au réfrigérateur. Pour ces biscuits, 45 minutes de patience suffisent pour obtenir une pâte maniable, prête à être façonnée en petites boules de 20 g. Placées puis aplenties sur un papier sulfurisé, elles sont prêtes à affronter la chaleur d’un four préchauffé à 170 °C. Après 25 minutes, le résultat ne peut que ravir : des biscuits croquants, chocolatés, mais surtout légers.
Si cette recette vous a plu, je vous invite à découvrir d’autres pépites sans beurre ou sans farine sur mon site. Par exemple, vous ne résisterez pas à ces biscuits amande-avoine ou pourquoi pas vous laissez tenter par un brownie magique sans beurre prêt en 3 minutes seulement !
Les bienfaits santé de cette gourmandise
Partageons un petit conseil de bordelais : savourer c’est bien, mais savourer intelligemment c’est encore mieux. Les biscuits à l’avoine et au chocolat ne sont pas seulement des trésors de gourmandise, ils cachent également de multiples bienfaits pour la santé. Riches en fibres grâce à l’avoine, ils favorisent la digestion et offrent une sensation de satiété prolongée, idéal pour les petites faims sans culpabilité.
Le chocolat noir, quant à lui, est un allié de taille contre le stress. On dit souvent que le cacao est bon pour le moral, et je ne vais pas prétendre le contraire, surtout après avoir savouré ces biscuits. Sans lait, sans beurre et sans œufs, cette recette convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétalien ou souhaitant réduire leur consommation de produits d’origine animale.
Forcément, à Bordeaux, la question de bien manger tout en restant en forme est un sujet de conversation récurrent autour d’un verre de vin rouge. Et quoi de mieux pour accompagner ces moments que des biscuits légers et sains ? Si l’idée de vous faire plaisir tout en gardant la ligne vous séduit, je vous recommande également de consulter ces idées de petits-déjeuners gourmands et sains. Et pour les amateurs de douceurs véganes, ne passez pas à côté de ce pudding végan surprenant, prêt en 5 minutes et sans œuf, lait, ni sucre !
Un pas-à-pas simplifié pour un succès garanti
Vous connaissez le secret de la préparation des biscuits parfaits ? Il résidé dans la simplicité et le plaisir que l’on prend à les réaliser. Laissez-moi vous confier une anecdote : la première fois que j’ai préparé ces biscuits, c’était pour une réunion de famille. Chez nous, à Bordeaux, on prend ces rendez-vous très au sérieux. Les biscuits furent un tel succès que même ma grand-mère, pourtant peu friande de nouveautés, en redemanda.
Le secret ? Un mélange équilibré et homogène, une pâte reposée à point et un amour inconditionnel pour ce que l’on fait. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette. Suivez simplement les étapes que je vous ai partagées, prenez soin d’écraser vos petites boules de pâte mais surtout, surveillez votre four. La cuisson est le moment clé. Ni trop crus, ni trop cuits, cherchez le juste milieu pour des biscuits au cœur tendre et à la robe craquante.
Ah, et un dernier conseil en passant : n’oubliez pas de les laisser refroidir avant dégustation. Je sais, l’attente peut être difficile (je me suis moi-même laissé tenter plus d’une fois par un biscuit encore chaud), mais cela en vaut la chandelle. Vous découvrirez alors toute la saveur et la texture unique de ces biscuits légers. Prêts à entrer dans la légende de vos goûters. Bonne dégustation !
- Le gâteau au chocolat le plus léger de l’été : il contient un légume inattendu qui fond dans la pâte - 02/08/2025
- Cette salade sans gluten évite les ballonnements et séduit tous ceux qui veulent rester légers tout l’été - 02/08/2025
- Aubergines en beignets : cette recette rapide avec un ingrédient inattendu surprend tout le monde à la première bouchée - 02/08/2025
J’adore l’idée des biscuits à l’avoine et au chocolat, c’est super que ce soit plein de fibres! Je vais tenter la recette ce weekend, merci pour le partage Julien!
heu, c’est pas trop sucré ces biscuits? j’essaie de faire gaffe au sucre moi, mais la recette a l’air cool.
Normalement, avec l’avoine comme ingrédient principal, ça devrait être ok pour un apport en fibres. Mais modère le chocolat si t’es inquiet pour le sucre!
cool, merci pour le conseil!
Une excellente initiative de partager cette recette, Julien. Bordeaux est vraiment un lieu de culture et de finesse culinaire. Ces biscuits semblent être une merveilleuse addition.
alors, des biscuits qui font pas grossir? c’est ça la magie de bordeaux? faut que j’essaie. mais si je prends 3kg, j’envoie la facture à julien!