Recette airfryer : steak grillé au parmesan, une cuisson parfaite et savoureuse
Découvrez comment réaliser un délicieux steak grillé au parmesan grâce à votre Airfryer, une méthode de cuisson rapide qui offre des résultats savoureux et consistants. En 12 minutes de cuisson seulement, obtenez des steaks dorés et croustillants. Cette recette facile est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux.
Ingrédients
Pour cette recette qui convient parfaitement à 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 steaks (de votre choix, de préférence entrecôtes ou faux-filets)
- 40 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques branches de romarin frais ou séché
Pour accompagner les steaks, pourquoi ne pas essayer des gnocchis croustillants aux notes délicates de parmesan et de romarin ? Voici les ingrédients nécessaires :
- 720 g de gnocchis à poêler
- Huile d’olive en quantité au goût
- 40 g de parmesan râpé
- Romarin frais ou séché selon votre goût
Préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser cette recette de steak grillé au parmesan dans votre Airfryer :
-
- Préchauffez l’Airfryer :
Préchauffez votre Airfryer à 200°C pour obtenir une température optimale pour griller les steaks.
-
- Préparez les steaks :
Arrosez les steaks d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de romarin pour une saveur aromatique.
-
- Cuisson des steaks :
Placez les steaks dans la cuve de l’Airfryer. Faites cuire pendant environ 12 minutes à 200°C. Surveillez régulièrement la cuisson pour atteindre votre niveau de cuisson préféré (saignant, à point, bien cuit).
-
- Préparez les gnocchis :
Versez les gnocchis dans un grand bol. Ajoutez une bonne dose d’huile d’olive pour bien les enrober, cela les aidera à devenir croustillants. Assaisonnez avec du romarin et saupoudrez de parmesan. Mélangez bien le tout.
-
- Cuisson des gnocchis :
Placez les gnocchis assaisonnés dans l’Airfryer. Réglez l’Airfryer à 200°C et cuisez pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Pensez à secouer la cuve à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
-
- Service :
Servez les steaks immédiatement après la cuisson, accompagnés des gnocchis croustillants. Profitez de cette alliance parfaite de textures et de saveurs entre la tendreté du steak et le croquant des gnocchis.
Conseils
Pour tirer le meilleur parti de cette recette, voici quelques conseils pratiques :
- Choisissez le bon steak : Optez pour des morceaux avec peu de gras et une bonne épaisseur pour une cuisson homogène.
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé : Pour une saveur plus intense, râpez votre parmesan juste avant son utilisation.
- Surveillez la cuisson : Chaque Airfryer est différent, il est donc important de surveiller régulièrement pour éviter la surcuisson.
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Notre grain de sel
En tant qu’amoureux de la cuisine et grand amateur d’Airfryer, je suis constamment à la recherche de nouvelles idées pour sublimer mes repas. Cette recette de steak grillé au parmesan m’a particulièrement séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Les gnocchis croustillants au parmesan et au romarin offrent un accompagnement idéal.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différentes herbes et épices. Vous verrez, l’Airfryer est un outil de cuisson incroyablement polyvalent qui peut transformer une multitude de plats simples en véritables festins.
Bon appétit à tous et à très bientôt pour d’autres découvertes gourmandes !
Steak grillé au Airfryer avec gnocchis croustillants
Matériel
- Grand bol
- Casserole (pour préparer les ingrédients si nécessaire)
- Spatule
Ingrédients
Pour les steaks :
- 2 steaks entrecôtes ou faux-filets, environ 200 g chacun
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- Quelques branches de romarin frais ou séché
Pour les gnocchis croustillants :
- 720 g de gnocchis à poêler
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de romarin frais ou séché
Préparation
Préparation des steaks :
- Préchauffez l’Airfryer à 200°C.
- Badigeonnez les steaks d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
- Ajoutez quelques branches de romarin pour parfumer les steaks.
Cuisson des steaks :
- Placez les steaks dans la cuve de l’Airfryer.
- Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la cuisson désirée (saignant, à point, bien cuit).
Préparation des gnocchis croustillants :
- Dans un grand bol, mélangez les gnocchis avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 40 g de parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de romarin.
- Mélangez bien pour enrober les gnocchis uniformément.
Cuisson des gnocchis :
- Placez les gnocchis dans la cuve de l’Airfryer (ne pas surcharger).
- Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes, en secouant la cuve à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Service :
- Servez les steaks immédiatement avec les gnocchis croustillants en accompagnement. Garnissez avec du romarin frais pour une touche finale.
Conseils
- Astuce : Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour intensifier les saveurs.
- Variante : Ajoutez une pincée de paprika fumé sur les steaks pour une note épicée.
- Conseil de cuisson : Chaque Airfryer est différent, surveillez régulièrement pour éviter une surcuisson.
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