Vous ne croirez pas à quel point ces repas légers sont délicieusement satisfaisants !
Aujourd’hui, je vous propose une version allégée de la célèbre salade César, parfaite pour un repas léger mais délicieusement satisfaisant. Cette recette est née d’une envie de combiner plaisir et bien-être, sans culpabilité!
Pourquoi cette recette?
La salade César traditionnelle, bien que délicieuse, est souvent riche en calories. Ma version allégée conserve les saveurs que nous aimons tant mais avec moins de matières grasses et plus de nutriments bénéfiques. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger!
Ingrédients
- 1 laitue romaine, lavée et coupée
- 2 filets de poulet grillé, tranchés
- 50 g de parmesan râpé
- 2 tranches de pain complet, coupées en cubes
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’anchois en pâte (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites griller les cubes de pain avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail écrasée pour préparer des croûtons maison. Astuce de chef : L’ail ajoutera une saveur subtile et gourmande!
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le jus de citron, la pâte d’anchois, le sel et le poivre pour faire une sauce allégée.
- Dans un grand saladier, combinez la laitue, le poulet, les croûtons, et le parmesan. Versez la sauce et mélangez bien pour que chaque feuille soit enrobée de sauce.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps total: 30 minutes
Nombre de Portions
Cette recette est pour 4 personnes.
Informations Diététiques et Bienfaits
| Nutriment | Quantité par portion | Bienfaits |
|---|---|---|
| Protéines | 30g | Essentielles pour la réparation des tissus corporels |
| Calcium | 150mg | Renforce les os et les dents |
Les ingrédients de cette salade sont choisis non seulement pour leur saveur mais aussi pour leurs bienfaits nutritionnels. Le poulet est une excellente source de protéines, tandis que le yaourt grec apporte une touche de calcium sans les matières grasses des sauces traditionnelles.
Conseils et Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des pois chiches rôtis pour ajouter de la texture et des protéines. Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Je vous invite à essayer cette recette de salade César allégée et à explorer d’autres recettes sur mon blog pour continuer à vous régaler sans compromis sur la santé. Bon appétit!
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