Tarte Fine aux Tomates et Ricotta
Ah, la Tarte Fine aux Tomates et Ricotta ! Cette recette me rappelle les chaudes soirées d’été passées à déguster des plats simples mais savoureux avec des amis. Imaginez-vous, un verre de rosé à la main, le soleil qui se couche sur Bordeaux, et cette tarte qui sort tout juste du four, avec son parfum enivrant de tomates fraîches et de ricotta crémeuse. C’est un vrai bonheur !
Pourquoi cette recette ?
Je crée cette recette de Tarte Fine aux Tomates et Ricotta pour célébrer la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. C’est un plat qui met en avant les saveurs de l’été et qui est parfait pour un apéritif ou un repas léger. De plus, elle est rapide à préparer, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de vos invités (ou de votre verre de rosé, avouons-le !).
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 tomates mûres
- 250 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais
- Sel et poivre au goût
- Un peu de parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
- Étalez ce mélange de ricotta sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d’environ 2 cm.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les harmonieusement sur la ricotta.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé pour un goût encore plus savoureux.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède, et savourez chaque bouchée !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Nombre de Portions
Cette recette est pour 4 personnes, mais je ne vous jugerai pas si vous la dévorez seul !
Informations Diététiques et Bienfaits
| Nutriment | Quantité par portion | Bienfaits |
|---|---|---|
| Protéines | 10 g | Essentielles pour la construction musculaire et la réparation des tissus. |
| Calcium | 150 mg | Bon pour la santé des os et des dents. |
| Vitamines A et C | 20% des apports journaliers | Antioxydants qui renforcent le système immunitaire. |
Les ingrédients de cette Tarte Fine aux Tomates et Ricotta sont choisis pour leur fraîcheur et leurs bienfaits. Les tomates, riches en vitamines et en antioxydants, apportent une belle couleur et une saveur sucrée, tandis que la ricotta ajoute une texture crémeuse et délicate. Ensemble, ils créent un équilibre parfait entre goût et nutrition.
Les ingrédients riches en protéines et en calcium sont excellents pour renforcer vos muscles et vos os, ce qui peut aider à maintenir une bonne santé générale. Qui aurait cru qu’une tarte pouvait être si bénéfique ?
Conseils et Variations
Pour personnaliser votre Tarte Fine aux Tomates et Ricotta, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons grillés. Vous pouvez également remplacer la ricotta par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. Pensez à utiliser des tomates de différentes couleurs pour un effet visuel encore plus attrayant !
Enfin, choisissez des tomates de saison pour un goût optimal. Si vous avez un jardin, c’est le moment de les récolter !
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse Tarte Fine aux Tomates et Ricotta et régalez vos amis ou votre famille. N’oubliez pas de revenir sur le blog pour découvrir d’autres recettes savoureuses et astuces culinaires. Bon appétit !
- J’ai osé reprendre la recette d’un chef étoilé pour mes fleurs de courgette : le résultat a surpris tous mes invités - 30/08/2025
- Moins de 15 minutes pour cette tarte à la tomate de Julie Andrieu, un succès fou à chaque fois qu’on la prépare - 30/08/2025
- Faire des pâtes maison avec un seul ingrédient, c’est possible : la méthode ultra simple qui séduit les internautes - 30/08/2025