Sels de régime : la révélation choc de 60 millions de consommateurs sur leurs effets santé
Les régimes alimentaires modernes soulignent souvent l’importance de limiter la consommation excessive de sucre, de graisses et de **sel**. Pour le sel, les recommandations des spécialistes de la nutrition stipulent de ne pas dépasser 5 grammes par jour chez l’adulte. Une vigilance accrue est donc nécessaire concernant les étiquettes de composition des produits de grande consommation. Nombreux sont ceux qui se tournent vers des alternatives comme les sels de régime. Mais ces derniers sont-ils vraiment bénéfiques pour la santé ? Voici un éclairage sur le sujet.
Qu’est-ce que le sel de régime ?
Les sels de régime, souvent mis en avant dans les rayons diététiques, sont conçus par des procédés chimiques qui diminuent la teneur en chlorure de sodium. Ils sont généralement enrichis en chlorure de **potassium**, ce qui a pour avantage de diminuer les risques d’hypertension artérielle. Cette alternative sans sel traditionnel est principalement recommandée pour les individus souffrant de problèmes cardiaques, rénaux ou hépatiques.
Les avantages documentés
Des études, comme celle menée en Chine sur un échantillon de 21 000 personnes, ont illustré des bénéfices substantiels. Après cinq ans, les participants consommant du sel enrichi en potassium ont présenté une réduction notable des cas d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) et d’événements cardiovasculaires en comparaison avec ceux consommant du sel ordinaire.
Précautions et mise en garde
Bien que les sels de régime soient souvent conseillés pour réduire l’hypertension, ils peuvent poser des risques pour certains individus. Notamment pour ceux prenant des médicaments « hyperkaliémiants », qui incluent des hypertenseurs tels que les inhibiteurs de l’enzyme de conversion, les antagonistes de l’angiotensine II, et certains diurétiques comme la spironolactone. Ces médicaments peuvent empêcher la bonne élimination du potassium, provoquant son accumulation dangereuse dans le corps, ce qui peut engendrer des troubles du rythme cardiaque.
Groupes à risques
Il est déconseillé aux personnes avec des problèmes spécifiques de consommer des sels de régime enrichis en potassium, notamment :
- Ceux souffrant d’insuffisance cardiaque
- Certains diabétiques
- Les personnes âgées ayant des difficultés d’élimination du potassium
- Les patients atteints d’insuffisance rénale chronique sévère
Dans ces situations, il est toujours préférable de consulter un médecin avant d’intégrer un sel de régime dans l’alimentation.
Méfiez-vous des étiquettes
Les emballages de sels de régime peuvent parfois manquer de clarté quant aux mises en garde. Par exemple, le produit Fitsalt de la marque Marnys se contente de mentionner une recommandation pour les régimes à faible teneur en sodium, et ce sous contrôle médical. De même, les sels Cérébos Équilibre, Essentiel de La Baleine, et Bouillet de Vitaflor donnent des avertissements minimaux concernant leur utilisation.
Ainsi, bien que les sels de régime puissent offrir des alternatives intéressantes pour certains, une consultation médicale est toujours souhaitable pour s’assurer de leur innocuité et de leur pertinence selon votre état de santé personnel.
