Riz frit au Airfryer : recette facile et croustillante pour des repas rapides
Le riz frit au Airfryer est une solution parfaite pour les soirs où vous recherchez un repas rapide et savoureux. En moins de 30 minutes, vous pourrez déguster ce plat croustillant. Cette recette, au niveau de difficulté facile, se décline pour 1 à 4 personnes et allie commodité et délice. Voici les étapes pour préparer ce mets délicat.
Ingrédients nécessaires pour riz frit au airfryer
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de riz cuit (préparé la veille ou selon les indications du paquet)
- 100g de petits pois
- 1 carotte, taillée en dés
- 1 oignon, finement haché
- 30 ml d’huile végétale
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre, selon votre goût
- Quelques brins d’oignons verts, finement émincés pour la garniture
Préparation du riz frit au airfryer
Suivez ces étapes pour réaliser un riz frit au Airfryer croustillant et délicieux :
- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante comme indiqué sur le paquet. Une autre option consiste à utiliser du riz cuit la veille. Mettez-le de côté.
- Dans un grand bol, mélangez les petits pois, les dés de carotte, l’oignon haché et 15ml d’huile végétale.
- Transférez les légumes dans le panier de l’Airfryer et faites-les cuire pendant environ 8 minutes à 180°C. Secouez le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Pendant que les légumes cuisent, battez les œufs en omelette. Faites-les cuire dans une poêle en remuant constamment pour obtenir des œufs brouillés. Réservez-les.
- Une fois les légumes cuits, retirez-les du panier de l’Airfryer et mettez-les de côté.
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit et refroidi avec les 15ml restants d’huile végétale, l’ail haché et les légumes cuits.
- Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez bien tous les ingrédients afin que le riz et les légumes soient bien enrobés de sauce.
- Versez ce mélange dans le panier de l’Airfryer et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour un résultat uniforme et croustillant.
- Retirez le riz frit du panier de l’Airfryer une fois bien doré. Mélangez-le délicatement avec les œufs brouillés réservés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Décorez le plat avec des oignons verts émincés avant de servir.
Points de vigilance et astuces pour un délicieux riz frit
Choix du riz
Pour cette recette, privilégiez un riz à grains longs comme le basmati ou le jasmin. Le riz cuit la veille et refroidi est idéal car il absorbe mieux les saveurs et reste moins collant pendant la cuisson.
Variante végétarienne
Pour une version végétarienne, vous pouvez ajouter des cubes de tofu marinés et légèrement grillés dans l’Airfryer. Vous pouvez également varier les légumes en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main.
Recettes alternatives
Si vous souhaitez varier vos menus, essayez d’autres recettes rapides et faciles comme cette quiche lorraine sans pâte, cette recette de couscous en 20 minutes ou encore cette blanquette de poisson express en 29 minutes.
Information nutritionnelle
Voici un tableau récapitulatif des informations nutritionnelles pour une portion moyenne de riz frit au Airfryer :
| Nutriment | Valeur par portion |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 45 g |
| Fibres | 5 g |
| Graisses | 12 g |
Conseils de julien boidus pour un riz frit parfait
Amoureux de la cuisine bordelaise, je vous recommande de préparer le riz la veille afin qu’il ait le temps de sécher et de se raffermir. Cela garantira un riz bien séparé et non collant. De plus, n’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja et d’huile de sésame selon vos goûts. Le secret d’un bon riz frit réside dans la qualité des ingrédients et la maîtrise de la température de cuisson.
Riz frit croustillant au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Grand bol
- 1 Poêle
- 1 Spatule
Ingrédients
- 200 g de riz cuit préparé la veille ou selon les indications du paquet
- 100 g de petits pois
- 1 carotte taillée en dés
- 1 oignon finement haché
- 30 ml d’huile végétale 15 ml + 15 ml
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques brins d’oignons verts émincés pour la garniture
Préparation
- Cuisson du riz : Faites cuire 200 g de riz dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet, ou utilisez du riz préparé la veille. Réservez.
- Préparation des légumes : Dans un grand bol, mélangez 100 g de petits pois, 1 carotte en dés, 1 oignon haché et 15 ml d'huile végétale.
- Cuisson des légumes à l’Airfryer :
- Transférez les légumes dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire à 180°C pendant 8 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Préparation des œufs :
- Pendant ce temps, battez 2 œufs et faites-les cuire en brouillade dans une poêle.
- Réservez.
- Mélange du riz :
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les légumes cuits, 15 ml d’huile végétale, et 2 gousses d’ail hachées.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Mélangez bien.
- Cuisson du riz à l’Airfryer :
- Versez le mélange dans le panier de l’Airfryer et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une texture croustillante.
- Assemblage final :
- Une fois le riz bien doré, mélangez-le délicatement avec les œufs brouillés réservés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dressage :
- Servez chaud, décoré avec des oignons verts émincés.
Conseils
- Pour une version plus protéinée, ajoutez des morceaux de poulet ou de tofu.
- Vous pouvez remplacer l’huile de sésame par de l’huile d’olive pour une saveur plus neutre.
- Servez avec une sauce soja supplémentaire pour un goût plus intense.
Nutrition
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