Welsh traditionnel au cheddar et bière

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Un plat convivial et fondant à base de cheddar, bière et pain, parfait pour un dîner réconfortant.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Type de recette Plats

Portions personnes

Calories 700 kcal

Imbiber 4 tranches de pain de campagne avec 4 càs de bière et laisser reposer quelques minutes.
Couper 600g de cheddar en dés.
Faire fondre le fromage dans une casserole à feu moyen, en mélangeant constamment.
Ajouter la bière restante (si utilisée pour fondre) et 2 càs de moutarde forte, mélanger jusqu’à une texture homogène.
Poivrer et ajuster le sel.
Dans un plat allant au four, déposer le pain imbibé.
Ajouter 1 tranche de jambon (facultatif) sur chaque pain.
Napper généreusement de la sauce au cheddar.
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Servir immédiatement avec un œuf au plat (facultatif) et des frites.

Tu peux remplacer le cheddar par du mimolette pour une touche plus française.
Pour une version encore plus gourmande, ajoute un filet de crème dans le fromage fondu.
Idéal avec une bière artisanale du Nord en accompagnement !

Calories: 700kcal

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