Tzatziki maison frais et express
Prêt en 5 minutes, ce tzatziki maison ultra frais et léger met tout le monde d’accord. Un dip estival à base de yaourt grec, concombre et citron qui sublime vos apéritifs et vos grillades.
Technique de cuisson: Sans cuisson
Matériel
- Râpe
- Bol
- Cuillère
- Presse-agrume (optionnel)
Ingrédients
- 250 g de yaourt grec épais et nature
- ½ concombre râpé finement
- 1 à 2 gousses d’ail écrasées ou râpées
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d’aneth ou de menthe fraîche ciselée
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Râpez 1/2 concombre finement, puis pressez-le dans un torchon propre ou avec les mains pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez 250 g de yaourt grec, le concombre râpé, 1 à 2 gousses d’ail râpées, et le jus d’un demi-citron.
- Ajoutez 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. d’herbes fraîches ciselées (aneth ou menthe), sel et poivre.
- Mélangez bien et placez au frais 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Servez bien frais avec du pain pita, des crudités ou en accompagnement de grillades.
Conseils
- Vous pouvez mixer légèrement le tout pour une texture plus lisse.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Variez les herbes selon vos envies : ciboulette, basilic ou persil fonctionnent aussi très bien.
- Pour un tzatziki encore plus riche, utilisez du yaourt grec au lait entier.
Nutrition
Calories: 80kcal
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