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Tiramisu aux fruits frais et cacao

Tiramisu léger au yaourt

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Une version plus légère du tiramisu traditionnel, à base de yaourt et de fromage frais, parfaite pour des apéros gourmands, frais et sans remords.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos (au frais) 2 heures
Type de recette Brunch, Desserts
Portions 4 personnes
Calories 220 kcal

Matériel

  • 1 Bol
  • 1 Fouet
  • 1 Plat ou des verrines
  • 1 Tamis optionnel (pour le cacao)

Ingrédients
  

  • 250 g de yaourt nature ou grec ou vanillé
  • 150 g de fromage frais allégé type Philadelphia
  • 2 c. à soupe de sucre ou miel
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 100 ml de café fort refroidi
  • 2 c. à soupe de cacao non sucré
  • 100 g de fruits frais : fraises, framboises, pêches… Optionnel

Préparation
 

  • Dans un bol, fouettez 250 g de yaourt avec 150 g de fromage frais et 2 c. à soupe de sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
  • Trempez rapidement 12 biscuits à la cuillère dans 100 ml de café.
  • Dans des verrines ou un petit plat, alternez : une couche de biscuits imbibés, une couche de crème au yaourt.
  • Répétez l’opération selon la taille de votre contenant.
  • Saupoudrez de cacao non sucré tamisé.
  • Ajoutez quelques fruits frais en topping (facultatif).
  • Réservez 2 heures minimum au frais avant de servir.

Conseils

  • Le yaourt grec apporte plus d’onctuosité, mais le yaourt brassé fonctionne aussi.
  • Remplacez les biscuits à la cuillère par des spéculoos pour une touche épicée.
  • Idéal pour une version sans cuisson, légère et conviviale.
  • À préparer à l’avance pour un dessert frais et pratique à servir.

Nutrition

Calories: 220kcal
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