Tiramisu express sans temps de repos
Un tiramisu bluffant prêt en quelques minutes, sans œufs ni mascarpone, idéal pour les dîners de dernière minute.
Matériel
- Bols ou verrines
- Fouet électrique ou robot pâtissier
- Poche à douille (facultatif mais recommandé pour un rendu professionnel)
- Cuillère
Ingrédients
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 12 biscuits à la cuillère
- 100 ml de café expresso refroidi
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation
- Fouetter 200 ml de crème bien froide avec le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
- Verser 100 ml de café expresso dans un bol.
- Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère (environ 12) dans le café, sans les détremper.
- Dans des verrines, alterner une couche de biscuits imbibés et une couche de crème à la poche à douille ou à la cuillère.
- Répéter l’opération pour une deuxième couche.
- Saupoudrer généreusement de cacao en poudre.
- Servir immédiatement, ou laisser au frais 10 min si désiré.
Conseils
- Astuce texture : Une crème très froide est indispensable pour réussir la chantilly.
- Variante gourmande : Ajoutez des fruits rouges, des copeaux de chocolat ou un trait d’amaretto.
- Présentation : Le montage en verrines donne un effet chic sans effort.