Tiramisu express aux fraises et langues de chat
Une version fruitée et printanière du tiramisu, rapide à préparer avec des langues de chat, des fraises fraîches et une crème mascarpone aérienne.
Matériel
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Mixeur
- 4 verrines
Ingrédients
- 250 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 c. à soupe de sucre ou selon goût
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 1 sachet de langues de chat
- 1 c. à café de sucre vanillé Optionnel
- quelques fraises en lamelles pour la déco Optionnel
Préparation
- Mixez 150 g de fraises avec 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de sucre et quelques feuilles de menthe pour obtenir un coulis légèrement épais.
- Battez 250 g de mascarpone avec 2 c. à soupe de sucre (et du sucre vanillé si utilisé) jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Coupez les 100 g de fraises restantes en dés ou lamelles.
- Émiettez les langues de chat grossièrement.
- Dans chaque verrine, alternez : émietté de biscuits, coulis de fraises, crème mascarpone, fraises fraîches. Répétez selon la hauteur du contenant.
- Terminez par un peu de coulis, quelques fraises en déco et feuilles de menthe.
- Réservez 2 heures au frais avant de servir.
Conseils
- Utilisez du tofu soyeux pour une version sans lactose.
- Variez avec des framboises, mangue ou pêches selon la saison.
- Le coulis ne doit pas être trop liquide pour éviter de détremper les langues de chat.
- Servez dans des verres transparents pour une présentation qui en met plein la vue !
Nutrition
Calories: 319kcal
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