Tartine aux sardines et citron façon grecque
Une tartine express, fraîche et iodée, prête en 5 minutes chrono sans cuisson, qui sublime les sardines avec un twist méditerranéen.
Technique de cuisson: Sans cuisson
Matériel
- 1 Couteau
- 1 Cuillère ou 1 Spatule
- 1 Assiette ou 1 Planche
- 1 Grille pain optionnel
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 g de fromage frais type chèvre frais ou fromage à tartiner
- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive environ 120 g net égoutté
- 1 citron jaune non traité environ 100 g
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 brins d’herbes fraîches persil, origan ou basilic
- Optionnel 1 cuillère à soupe d’huile des sardines
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- (Optionnel) Toastez 4 tranches de pain pour plus de croquant.
- Tartinez chaque tranche avec 25 g de fromage frais.
- Égouttez les sardines et déposez 30 g de sardines par tartine.
- Coupez 1 citron en fines rondelles ou demi-lunes et ajoutez 2-3 tranches par tartine.
- Ajoutez 3 olives noires coupées en deux sur chaque tartine.
- Parsemez d’herbes fraîches ciselées.
- Arrosez avec un filet d’huile des sardines pour plus de goût (facultatif).
- Donnez un tour de poivre du moulin avant de servir.
Conseils
- Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais par du houmous.
- Idéal avec une salade de concombre ou de pastèque à côté.
- Le goût iodé est assez prononcé : à réserver aux amateurs de saveurs marines.
- Variante : ajoutez des câpres, des tomates séchées ou un peu d’échalote ciselée pour varier les plaisirs.
- Conservation : à préparer minute pour garder tout le croquant et la fraîcheur.
Nutrition
Calories: 220kcal
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