Tartinade Express Thon et Courgette – L’apéro malin de l’été

Une recette simple, rapide et bluffante à base de courgette et de thon pour des apéros estivaux frais, conviviaux et pleins de saveurs.

Type de Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 140 kcal

Râper finement 1 courgette moyenne (200 g) ou la trancher en tout petits dés.
Égoutter 140 g de thon et l’émietter à la fourchette dans un saladier.
Ajouter la courgette râpée au thon et mélanger.
Incorporer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste d’un demi-citron, 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées, du sel et du poivre.
(Optionnel) Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour une texture plus douce.
Bien mélanger et servir en verrines, sur toasts, ou façonner en petites galettes et les faire dorer 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile.
Saupoudrer éventuellement d’un peu de piment doux ou paprika pour relever le tout.

Pour une version plus consistante, ajoutez un peu de fromage frais type St Môret ou ricotta.
Parfait aussi dans des wraps ou des sandwichs pour un pique-nique léger.
Ne salez pas trop : le thon est souvent déjà salé.
Peut être préparé à l’avance et conservé 24h au réfrigérateur.
Pour une version vegan, remplacez le thon par du tofu fumé émietté et ajoutez un filet de citron supplémentaire.