Tarte au poulet express et savoureuse
Une tarte au poulet rapide et gourmande, idéale pour les soirs de semaine. Grâce à des ingrédients malins comme le poulet rôti et les légumes surgelés, cette recette se prépare en un rien de temps tout en restant savoureuse et équilibrée.
Matériel
- Four
- Poêle
- Plat à tarte
- Fouet
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence
- 200 g de poulet rôti effiloché
- 150 g de légumes surgelés ex : petits pois, carottes, poireaux
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème liquide ou alternative végétale sans lactose
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou mozzarella
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence optionnel
Préparation
Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail hachées, faire revenir 3 minutes.
- Incorporer 150 g de légumes surgelés et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter 200 g de poulet rôti effiloché, assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
Préparation de l’appareil à tarte
- Dans un bol, mélanger 200 ml de crème liquide avec 100 g de fromage râpé.
- Ajouter la préparation de poulet et légumes, bien mélanger.
Montage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Verser la préparation sur la pâte et répartir uniformément.
- Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Dégustation
- Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.
- Accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils
Variantes et personnalisation
- Sans gluten : Utilisez une pâte sans gluten du commerce.
- Sans lactose : Remplacez la crème par une version végétale et le fromage par du parmesan végétal.
- Plus gourmand : Ajoutez des champignons sautés ou des morceaux de courge rôtie.
- Restes de fêtes : Cette recette est parfaite pour utiliser des restes de dinde ou de poulet rôti après Noël.
Astuces pour une tarte réussie
- Ne surchargez pas la garniture pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.
- Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes si vous souhaitez une base encore plus croustillante.
- Ajoutez du curry ou du paprika pour un twist épicé.