Tarte abricots grand-mère
Une tarte aux abricots fondante et gourmande, issue des secrets de famille, idéale pour sublimer vos repas ou goûters en toute simplicité.
Matériel
- Moule à tarte (26 cm de diamètre)
- Four
- Couteau
- Fouet ou cuillère en bois
- planche à découper
Ingrédients
- 500 g d’abricots frais et mûrs
- 1 pâte sablée ou brisée
- 50 g de sucre ajustable selon l’acidité des abricots
- 30 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
Préparation
- Préparation des abricots : Lavez et dénoyautez les abricots. Réservez-les.
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposition des fruits : Placez les abricots, côté bombé vers le bas, sur la pâte.
- Préparation de la garniture : Mélangez dans un bol le sucre, la farine, l'œuf et la crème fraîche. Versez ce mélange uniformément sur les abricots.
- Première cuisson : Enfournez la tarte pendant 30 minutes.
- Finitions : Saupoudrez de sucre vanillé et parsemez de beurre en petits morceaux, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de servir.
Conseils
- Astuce gourmande : Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert irrésistible.
- Variez les plaisirs en ajoutant des framboises ou des amandes effilées pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
- Utilisez des abricots bien mûrs pour une tarte naturellement sucrée et fondante.
Nutrition
Calories: 300kcal
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