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Tarte rustique aux tomates et herbes fraîches.

Tarte à la tomate express

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Une tarte à la tomate simplissime, avec seulement 4 ingrédients, pour un apéritif estival bluffant en goût et prêt en 20 minutes.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de recette Apéritifs, Entrées
Portions 4 personnes
Calories 319 kcal

Matériel

  • 1 Moule à tarte
  • 1 Four
  • 1 Couteau
  • 1 Cuillère
  • Du papier cuisson

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée 230 g
  • 3 cuillères à soupe de moutarde 45 g
  • 3 à 4 tomates moyennes bien mûres environ 400 g
  • 100 g d’emmental râpé

Préparation
 

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Étalez 1 pâte brisée (230 g) dans un moule à tarte.
  • Piquez le fond avec une fourchette, puis étalez 45 g de moutarde.
  • Coupez 400 g de tomates en fines rondelles, égouttez-les bien. Disposez-les sur la moutarde.
  • Saupoudrez uniformément avec 100 g d’emmental râpé.
  • Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, puis réduisez à 180°C pendant encore 5 minutes pour bien dorer.
  • Servez tiède ou froid, coupé en parts ou en carrés pour l’apéro.

Conseils

  • Égoutter les tomates est indispensable pour éviter que la pâte ne détrempe.
  • Variez les plaisirs : remplacez la moutarde par du pesto, ajoutez des herbes fraîches (basilic, origan), ou parsemez d’olives noires.
  • Pour un côté plus rustique : utilisez une pâte à l’épeautre ou une base aux légumes râpés.
  • Parfait pour improviser un apéro dinatoire rapide, léger et savoureux sans stress.

Nutrition

Calories: 319kcal
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