Tartare saumon fumé et avocat ultra frais prêt en 10 minutes

4/5 de 1 évaluation

Une entrée rapide, fraîche et élégante, parfaite pour les beaux jours, à base de saumon fumé et d’avocat, relevée de citron et d’herbes aromatiques.

Temps de préparation 10

Temps de repos 10

Portions personnes

Calories 250 kcal

Coupez 200 g de saumon fumé en petits dés réguliers.
Coupez 2 avocats en dés, arrosez-les avec le jus d’un citron pour éviter l’oxydation.
Mélangez le saumon, l’avocat, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le zeste de citron, 1 c. à soupe de ciboulette, sel et poivre.
Dressez le tartare dans des cercles ou des ramequins, tassez légèrement.
Réfrigérez 10 minutes (facultatif) puis démoulez délicatement.
Parsemez de graines de sésame ou aneth juste avant de servir.

Servez avec du pain grillé, des blinis ou une salade croquante.
Ajoutez un peu de mangue ou pomme verte pour une touche sucrée.
Idéal pour un apéro de printemps ou d’été, chic et sans stress.
Attention à la qualité du saumon : privilégiez un produit artisanal ou label rouge.

Calories: 250kcal

Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette juste ci-dessous et de laisser un commentaire!