Retour Envoyer par e-mail
–+ portions
Tartare avocat saumon avec citron sur assiette blanche.

Tartare saumon fumé et avocat ultra frais prêt en 10 minutes

Pas encore d'évaluation
Une entrée rapide, fraîche et élégante, parfaite pour les beaux jours, à base de saumon fumé et d’avocat, relevée de citron et d’herbes aromatiques.
Imprimer la recette Pin la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 10 minutes
Type de recette Apéritifs, Brunch, Entrées, Plats
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Matériel

  • 1 Couteau japonais si possible
  • 1 planche à découper
  • 1 Bol
  • 1 Cercle de dressage

Ingrédients
  

  • 200 g de saumon fumé
  • 2 avocats mûrs
  • 1 citron jaune jus + zeste
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • Graines de sésame, aneth, ou salade verte pour l’accompagnement Optionnel

Préparation
 

  • Coupez 200 g de saumon fumé en petits dés réguliers.
  • Coupez 2 avocats en dés, arrosez-les avec le jus d’un citron pour éviter l’oxydation.
  • Mélangez le saumon, l’avocat, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le zeste de citron, 1 c. à soupe de ciboulette, sel et poivre.
  • Dressez le tartare dans des cercles ou des ramequins, tassez légèrement.
  • Réfrigérez 10 minutes (facultatif) puis démoulez délicatement.
  • Parsemez de graines de sésame ou aneth juste avant de servir.

Conseils

  • Servez avec du pain grillé, des blinis ou une salade croquante.
  • Ajoutez un peu de mangue ou pomme verte pour une touche sucrée.
  • Idéal pour un apéro de printemps ou d’été, chic et sans stress.
  • Attention à la qualité du saumon : privilégiez un produit artisanal ou label rouge.

Nutrition

Calories: 250kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager sur Facebook Pinterest