Tapas espagnoles au four : tomate, jambon ibérique et chorizo
Notez cette recetteDes tapas croustillantes, colorées et savoureuses, idéales pour un apéro dînatoire entre amis.
Matériel
- Four
- Plaque de cuisson
- Râpe
- Couteau
- planche à découper
Ingrédients
- 1 baguette
- 100 g de jambon ibérique
- 100 g de chorizo
- 1 tomate mûre
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Olives vertes et noires environ 50 g
- Quelques tranches de fromage Manchego env. 80 g
- 1 cuillère à soupe de pimentón paprika fumé
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Couper 1 baguette en tranches biseautées d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Couper 1 gousse d’ail en deux et frotter chaque tranche de pain avec l’ail.
- Râper 1 tomate mûre (environ 100 g), assaisonner avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive. Étaler ce mélange sur le pain.
- Répartir 100 g de jambon ibérique, 100 g de chorizo, 80 g de fromage Manchego et 50 g d’olives sur les tranches.
- Saupoudrer l’ensemble des tranches avec 1 cuillère à soupe de pimentón (paprika fumé), répartie uniformément.
- Cuire les tapas au four à 180°C pendant 10 minutes.
- Ajouter quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four avant de servir.
Conseils
✅ Tu peux varier les garnitures : remplacer le jambon ibérique par du jambon serrano ou le chorizo par une version végétale.
✅ Ces tapas sont parfaites pour un buffet ou un apéro entre amis.
✅ Idéal aussi avec un verre de vin rouge ou un vermouth espagnol.
✅ Ces tapas sont parfaites pour un buffet ou un apéro entre amis.
✅ Idéal aussi avec un verre de vin rouge ou un vermouth espagnol.
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