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Tacos empilés garnis de légumes et avocat.

Tacos végétariens croustillants à l'Airfryer

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Préparez des tacos végétariens croustillants et savoureux grâce à l'Airfryer. Une recette simple, rapide et saine qui séduira petits et grands. Parfait pour un dîner léger et coloré !
Technique de cuisson: Air Fryer
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Type de recette Plats
Type de Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 300 kcal

Matériel

  • Airfryer
  • Bol pour mélanger
  • Planche à découper et couteau
  • Pince pour retourner les tacos

Ingrédients
  

  • Tortillas de maïs ou de blé : 6 unités
  • Poivrons : 2 rouge et jaune pour plus de couleurs
  • Oignon rouge : 1 unité
  • Tomates : 2 unités
  • Champignons : 200 g
  • Pois chiches ou tofu émietté : 150 g
  • Épices : 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 pincée de piment (optionnel)
  • Coriandre fraîche : Quelques feuilles pour la garniture
  • Jus de citron : 1 unité
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe optionnel

Préparation
 

Préparation des légumes :

  • Coupez 2 poivrons en fines lamelles, émincez 1 oignon rouge et tranchez 200 g de champignons. Coupez 2 tomates en petits dés.

Assaisonnement :

  • Mélangez les légumes dans un bol avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre moulue, et une pincée de piment selon vos goûts.

Préparation des tortillas :

  • Déposez les légumes assaisonnés et les pois chiches (ou tofu émietté) au centre de chaque tortilla. Repliez légèrement les tortillas.

Cuisson à l’Airfryer :

  • Préchauffez l’Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.
  • Disposez les tacos dans le panier sans les superposer. Faites cuire pendant 6-8 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Finition :

  • Garnissez les tacos avec de la coriandre fraîche et ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.

Conseils

  • Option sans gluten : Utilisez des tortillas de maïs sans gluten pour une version adaptée.
  • Variante épicée : Ajoutez plus de piment ou une sauce épicée pour relever les saveurs.
  • Accompagnements : Servez avec une salade verte ou du guacamole maison.
  • Astuce anti-gaspillage : Utilisez des légumes de saison ou des restes pour varier la garniture.
 
 
Ces tacos végétariens croustillants sont parfaits pour un repas sain, rapide et plein de saveurs. À tester sans hésiter ! 🌮

Nutrition

Calories: 300kcal
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