Taboulé express parfumé à la menthe et au citron
Un taboulé léger, frais et prêt en 15 minutes, idéal pour les apéros entre amis ou les repas d’été.
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 1 tasse env. 160 g de semoule de couscous
- 2 tomates coupées en dés
- ½ concombre épluché et coupé en dés
- 2 citrons jus
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- Optionnel 1 pincée de cumin moulu
- Optionnel 1 c. à café de zaatar (pour servir)
Préparation
- Dans un saladier, versez 1 tasse de semoule, le jus de 2 citrons, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Mélangez pour bien enrober les grains.
- Ajoutez 2 tomates en dés, 1/2 concombre, et la menthe hachée. Mélangez délicatement.
- Laissez reposer au frais pendant 1 heure pour que les saveurs se développent.
- Juste avant de servir, saupoudrez d’1 c. à café de zaatar pour une touche unique.
Conseils
- Vous pouvez remplacer ou compléter les légumes avec des radis, pois chiches ou poivrons.
- Préparez-le la veille pour une saveur encore plus intense.
- Idéal servi en verrines lors d’un apéro chic ou en plat principal avec du fromage.
- La menthe est essentielle, ne la remplacez pas !
Nutrition
Calories: 189kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest