Snickers sans sucre maison
Une version healthy et ultra gourmande du célèbre Snickers, sans sucre raffiné, à base d’ingrédients naturels comme la purée de dattes et le chocolat noir.
Matériel
- 1 Robot mixeur
- 1 Plat carré ou un moule à cake
- 1 papier cuisson
- 1 Spatule
- 1 Couteau
Ingrédients
- 100 g de dattes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 30 g
- 1 poignée de cacahuètes non salées 30 g
- 100 g de chocolat noir min. 70 %
- Facultatif 1 cuillère à soupe d’huile de coco (10 g)
- Optionnel pour le fond 40 g de flocons d’avoine + 1 cuillère de purée d’amande pour une base plus ferme
Préparation
- Mixez 100 g de dattes avec 30 g de beurre de cacahuète jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Tapissez un petit moule de papier cuisson. Étalez la purée en une couche uniforme.
- Parsemez de 30 g de cacahuètes non salées, légèrement concassées.
- Faites fondre 100 g de chocolat noir (au bain-marie ou micro-ondes) avec éventuellement 10 g d’huile de coco.
- Nappez les barres avec le chocolat fondu, lissez bien avec une spatule.
- Placez au congélateur pendant 1 h pour figer.
- Découpez en barres ou en carrés selon vos envies, et conservez au frais.
Conseils
- Pour une version 100 % vegan, vérifiez que le chocolat ne contient pas de lait.
- Le beurre de cacahuète peut être remplacé par de la purée d’amande ou de noisette.
- Les dattes Medjool sont idéales pour cette recette, mais des dattes classiques réhydratées dans un peu d’eau chaude font l’affaire.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant refroidissement pour une touche très Snickers.
- Variante : transformez cette recette en bowl Snickers avec du yaourt végétal, des flocons d’avoine et des toppings similaires.
Nutrition
Calories: 220kcal
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