Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
• Dans un bol, mélangez le fromage frais, l’ail, le persil, le poivre, et ajustez le sel selon besoin.
• Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
• Ouvrez délicatement le paquet de filo, en prenant soin de couvrir les feuilles avec un torchon humide.
• Découpez chaque feuille en quatre bandes égales.
• Déposez une cuillère de garniture au début de chaque bande, puis rabattez les côtés avant de rouler fermement.
• Placez les roulés sur une plaque avec le point de soudure en dessous, puis badigeonnez de beurre.
• Enfournez pour 10 à 15 minutes. Surveillez pour qu’ils soient bien dorés.