Rôti de Porc au Cookeo
Réalisez un rôti de porc juteux et savoureux en un rien de temps avec le Cookeo, un allié indispensable pour des plats délicieux et authentiques.
Technique de cuisson: Cookeo
Matériel
- Couteau de cuisine
- planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 900 g de rôti de porc
- 1 oignon émincé
- 2-3 gousses d'ail hachées
- 600 g de pommes de terre entières, épluchées
- 200 g de champignons frais ou déshydratés, rincés
- 1 cube de bouillon de volaille ou légumes option: sans gluten
- 200 ml d'eau
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne optionnelle
- Quelques feuilles de laurier ou du thym frais optionnel
Préparation
Préparation des ingrédients :
- Rincez les champignons et faites-les tremper s’ils sont déshydratés.
- Émincez l'oignon et l'ail. Épluchez les pommes de terre sans les couper.
Saisir le rôti :
- Activez le mode "Dorer" du Cookeo.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l’oignon émincé et le rôti de porc entier jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les liquides et aromates :
- Ajoutez 200 ml d’eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre et les aromates. Mélangez bien.
Cuisson sous pression :
- Lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes.
- À mi-cuisson, ajoutez les pommes de terre et les champignons.
Finitions :
- Une fois la cuisson terminée, laissez le plat en mode "Maintien au chaud" quelques minutes pour épaissir la sauce.
Service :
- Coupez le rôti en tranches et servez chaud avec les pommes de terre et champignons.
Conseils
- Badigeonnez le rôti de moutarde à l’ancienne avant de le dorer pour une saveur subtilement relevée.
- Vous pouvez ajouter des carottes ou des courgettes pour plus de variété.
- Accompagnez d’un vin blanc bordelais pour un accord parfait.
Bon à savoir
Le Cookeo simplifie la préparation des plats traditionnels tout en conservant les saveurs authentiques. Une recette idéale pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.Nutrition
Calories: 450kcal
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