Préparation

• Sélectionnez un rôti de porc pesant environ 1 kg. Utilisez du papier absorbant pour le sécher. Si la couenne est présente, créez de petites incisions en forme de losange à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de paprika, et 1 cuillère à café d'ail en poudre. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Imprégnez bien le rôti de porc avec cette préparation.
• Préchauffez le airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez ensuite le rôti dans le panier de l'appareil et laissez cuire entre 45 et 50 minutes, en veillant à le retourner à mi-cuisson. Pour un contrôle précis de la cuisson, utilisez un thermomètre de cuisine pour s'assurer que la température interne atteint 70°C.
• Retirez le rôti cuisiné de l'airfryer et enveloppez-le dans du papier aluminium. Laissez-le reposer pendant 10 minutes afin que les jus se redistribuent uniformément. Servez en tranches avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.