Recette Spritz Veneziano
Le Spritz Veneziano est un long drink, parfait en apéritif. Il se caractérise par sa légèreté et son équilibre entre l’amertume de l’Apérol et la douceur pétillante du Prosecco.
Matériel
- 1 Verre Highball ou Collins
- 1 Cuillère à cocktail
- 1 Doseur (jigger)
Ingrédients
- 3-4 cl d’Apérol
- 3-4 cl de Prosecco
- 1-2 cl de soda à l’orange ou de l’eau gazeuse
- Glaçons
- Rondelle d’orange
Préparation
- Préparez le verre : Utilisez un verre de type Highball ou Collins. Remplissez-le de glaçons.Glaçons
- Ajoutez l'Apérol : Versez 3-4 cl d’Apérol dans le verre.3-4 cl d’Apérol
- Ajoutez le Prosecco : Versez délicatement 3-4 cl de Prosecco pour éviter de perdre les bulles.3-4 cl de Prosecco
- Complétez avec le soda : Ajoutez 1-2 cl de soda à l'orange (ou d’eau gazeuse) pour compléter le cocktail.1-2 cl de soda à l’orange
- Mélangez légèrement : Agitez doucement le verre pour que les ingrédients se mélangent sans perdre la pétillance.
- Garnissez et servez : Décorez avec une rondelle d’orange sur le bord du verre et servez immédiatement.Rondelle d’orange
Conseils
- Servez dans des verres élégants et larges pour capter la lumière et mettre en valeur la couleur vive du Spritz.
- Garnissez le verre avec une rondelle d'orange ou même une olive pour une touche italienne traditionnelle.
- Accompagnez le Spritz avec des amuse-bouches légers tels que des olives, des noix, ou des bruschettas pour parfaire l’expérience.
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