Préparation des fruits : Pressez les oranges pour en extraire le jus et réservez. Pelez et coupez la pomme en petits morceaux. La précision n'est pas cruciale ici, les morceaux de pomme ajouteront de la texture au punch.

Mélange des ingrédients : Dans une grande casserole, versez le vin rouge et le jus de sureau. Ajoutez le jus d'orange, les morceaux de pomme, les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane.

Ajout du miel : Incorporez le miel au mélange et remuez doucement pour le dissoudre complètement. Cela donnera une douceur agréable au punch.

Chauffage du punch : Ajoutez le porto et laissez chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes, sans atteindre l'ébullition pour préserver les arômes. Les épices infusent leurs saveurs au vin pendant ce temps.

Repos et service : Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes. Servez chaud dans des verres résistants à la chaleur, idéalement garnis d’une rondelle d’orange et d’un bâton de cannelle pour un effet visuel et aromatique.