Recette futée : utiliser ses jaunes & blancs d’œufs
Notez cette recetteIdées ingénieuses pour utiliser les jaunes et blancs d'œufs.
Ingrédients
7 blancs d'œufs pour Mousse au chocolat (style Philippe Conticini)
5 blancs d'œufs pour Mousse au chocolat (Yann Couvreur)
3 à 4 blancs d'œufs pour Macarons
4 blancs d'œufs pour Financiers tigrés (Cyril Lignac)
2 à 3 blancs d'œufs pour Gaufres façon Michalak
2 blancs d'œufs pour Fluffy pancakes
3 blancs d'œufs pour Rochers coco
3 blancs d'œufs pour Mousse au chocolat (Pierre Hermé)
4 blancs d'œufs pour Gaufres 2.0 (Cyril Lignac)
2 blancs d'œufs pour Amaretti
2 jaunes d'œufs pour Sablé breton
4 à 5 jaunes d'œufs pour Flan pâtissier (Jacques Genin)
3 jaunes d'œufs pour Galettes bretonnes
2 à 4 jaunes d'œufs pour Crème pâtissière
6 jaunes d'œufs pour Crème brûlée
3 jaunes d'œufs pour Palets bretons
9 jaunes d'œufs pour Cake marbré (Cyril Lignac)
3 jaunes d'œufs pour Crème à la vanille
4 jaunes d'œufs pour Tarte au chocolat sur sablé breton
Préparation
Préparation
- Utiliser ces astuces et suggestions vous permettra de ne jamais laisser un jaune ou un blanc d'œuf à l'abandon, tout en gâtant vos papilles avec des créations gourmandes!
Conseils
- Notes éventuelles
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