Burgers végétariens aux galettes de lentilles et harissa

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Un burger végétarien savoureux et épicé, composé de galettes de lentilles maison, accompagné de garnitures fraîches et de pains toastés.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 12

Type de recette Plats

Type de Cuisine Fusion

Portions personnes

Calories 300 kcal

Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites, la harissa, l’oignon rouge, l’ail, la chapelure, l’œuf et les herbes fraîches.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Formation des galettes avec vos mains légèrement humidifiées, formez 4 galettes de taille égale.

Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
Badigeonnez les galettes avec un peu d’huile d’olive et placez-les dans l’Airfryer.
Faites cuire pendant 10-12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Pendant que les galettes cuisent, toastez légèrement les pains à burger dans une poêle ou un grille-pain.

Tartinez la base des pains avec de la harissa ou une sauce de votre choix.
Ajoutez une galette de lentilles, puis les garnitures de votre choix (roquette, tomates, avocats, etc.).
Refermez avec le pain supérieur.

Servez immédiatement avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.

Les galettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au Airfryer pour un gain de temps.
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure par de la chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine mixés.
Ajustez la quantité de harissa selon votre préférence pour les saveurs épicées.

Calories: 300kcal

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