Préparation

• Épluchez les pommes de terre, puis découpez-les en morceaux.
• Placez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les avec un presse-purée pour obtenir une consistance douce.
• Dans une autre casserole, faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
• Incorporez le mélange lait-beurre aux pommes de terre écrasées.
• Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
• Fouettez légèrement pour rendre la purée plus légère et aérée.