Émiettez 400 g de gâteau dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture fine.

Ajoutez 120 g de fromage à la crème au gâteau émietté et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez des boules de la taille d’une bouchée à partir du mélange, puis façonnez-les en forme de tête de lapin. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Réfrigérez pendant 1 heure jusqu’à ce que les boules soient bien fermes.

Faites fondre 200 g de chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.

Trempez chaque boule dans le chocolat fondu pour les recouvrir entièrement, puis insérez un bâtonnet avant que le chocolat ne durcisse.

Appliquez les décorations en sucre (yeux, nez, etc.) et dessinez des détails avec 50 g de chocolat noir fondu avant que le chocolat blanc ne durcisse complètement.

Laissez figer le chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur.