Pommes de terre Hasselback express au micro-ondes et à la poêle
Notez cette recetteUltra croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, ces pommes de terre à 0,89€ par portion sont prêtes en 12 minutes chrono. Un accompagnement express, économique et savoureux !
Matériel
- Micro-ondes
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes type Charlotte ou Grenaille
- 1 c. à soupe d’huile neutre ou d’olive
- ½ c. à café d’ail en poudre
- ½ c. à café de paprika doux
- Sel poivre
- Optionnel Fromage râpé, herbes fraîches (ciboulette, persil)
Préparation
- Préparation des pommes de terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. À l’aide d’un couteau, réalisez des incisions fines sur toute la longueur sans couper complètement (technique Hasselback). Placez deux baguettes ou cuillères en bois de chaque côté pour éviter de trancher jusqu’au fond.
- Cuisson au micro-ondes
- Disposez les pommes de terre dans un plat adapté, couvrez d’un film micro-ondable ou d’une cloche. Cuire à pleine puissance pendant 6 à 7 minutes (selon la taille). Elles doivent être fondantes mais pas desséchées.
- Dorure à la poêle
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre, saupoudrez d’ail, de paprika, de sel et de poivre. Faites revenir 1 à 2 minutes à feu moyen, en arrosant régulièrement avec l’huile parfumée.
- Option gourmande
- En fin de cuisson, vous pouvez ajouter du fromage râpé entre les fentes et couvrir brièvement pour le faire fondre. Parsemez d’herbes fraîches juste avant de servir.
Conseils
Surveillez bien la cuisson au micro-ondes : chaque appareil varie.
Idée gourmande : remplacez le paprika par du curry ou du piment doux.
Pour l’apéro : coupez des pommes de terre grenaille et servez avec une sauce yaourt-menthe.
Nutrition
Calories: 220kcal
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