Poivrons farcis
Un plat familial simple, généreux et plein de goût, à décliner selon vos envies pour régaler petits et grands sans se ruiner.
Matériel
- 1 Plat à gratin
- 1 Saladier
- 1 Poêle
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Ingrédients
- 4 gros poivrons rouges ou jaunes
- 400 g de viande hachée bœuf ou autre
- 1 oignon moyen émincé
- 2 tranches de pain de mie
- 3 c. à soupe de lait pour imbiber le pain
- 200 g de tomates concassées
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel fromage râpé pour gratiner
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les chapeaux des 4 poivrons, videz-les entièrement et rincez-les.
- Faites revenir 1 oignon émincé avec 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
- Dans un saladier, mélangez 400 g de viande hachée, le pain de mie imbibé de 3 c. à soupe de lait, les oignons cuits, 200 g de tomates concassées, herbes de Provence, sel et poivre.
- Remplissez chaque poivron avec la farce. Remettez les chapeaux.
- Placez les poivrons dans un plat avec un fond d’eau.
- Faites cuire 80 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- (Optionnel) Ajoutez du fromage râpé en fin de cuisson pour gratiner.
Conseils
- La farce peut être adaptée : thon, végétarienne, restes de viande…
- Évitez le micro-ondes pour réchauffer : la texture en souffre.
- Servir avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
- Astuce anti-gaspi : utilisez du pain rassis au lieu du pain de mie.
- Peut se préparer à l’avance, idéal pour les grandes tablées du dimanche !
Nutrition
Calories: 350kcal
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