Pizza fajita express aux galettes de blé
Une galette de blé transformée en pizza croustillante, rapide et personnalisable avec les restes du frigo.
Matériel
- Poêle ou plaque de cuisson
- Spatule
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie (optionnel si galettes maison)
Ingrédients
Pour les galettes maison :
- 250 g de farine
- 125 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 ml
- ½ cuillère à café de sel
Pour la pizza fajita express (par pizza) :
- 1 galette de blé maison ou du commerce
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate 30 ml
- 30 g de fromage râpé
- Garniture au choix : légumes cuits restes de viande, olives, oignons, etc.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez 250 g de farine, 1/2 c. à café de sel, 125 ml d’eau tiède et 10 ml d’huile d’olive.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez reposer 15 minutes.
- Divisez en 4 boules, étalez en galettes fines et faites cuire à sec dans une poêle chaude 1 min de chaque côté.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez 30 ml de sauce tomate sur une galette. Ajoutez 30 g de fromage et les garnitures de votre choix.
- Enfournez pour 8-10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords croustillants.
Conseils
- Utilisez cette base pour improviser avec les restes du frigo : légumes rôtis, restes de poulet, légumineuses.
- Peut aussi être réalisée à la poêle à feu doux, couverte, si pas de four.
- Idéal pour une activité cuisine avec les enfants.
- Parfait pour les repas de dernière minute ou les soirs sans idée.
Nutrition
Calories: 290kcal
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