Pizza-crêpe maison : le dîner créatif qui séduit petits et grands
Une crêpe transformée en pizza express, où chacun choisit ses garnitures pour un repas ludique, économique et convivial.
Matériel
- Saladier
- Fouet
- Poêle antiadhésive
- louche
- Four (fonction grill)
- Spatule
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 500 ml de lait
- 2 œufs 100 g
- 1 pincée de sel 2 g
- 15 ml d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence 2 g
- 200 ml de sauce tomate
- 200 g de mozzarella râpée
Garnitures au choix :
- 100 g de jambon ou de blanc de poulet
- 80 g de courgette en rondelles
- 100 g de tomates séchées ou tomates cerises
- 40 g de roquette fraîche
Préparation
- Dans un saladier, mélangez 250 g de farine avec 2 g de sel.
- Ajoutez 2 œufs (100 g), puis incorporez progressivement 500 ml de lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez 15 ml d’huile d’olive et 2 g d’herbes de Provence. Laissez reposer 1 heure au frais.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte et laissez cuire chaque crêpe jusqu’à mi-cuisson.
- Étalez sur chaque crêpe 50 ml de sauce tomate, parsemez de 50 g de mozzarella et ajoutez les garnitures choisies (jambon, courgettes, tomates, etc.).
- Placez les crêpes garnies sous le grill du four pendant 5 minutes pour gratiner.
- Servez chaud, avec éventuellement 10 g de roquette fraîche en finition.
Conseils
- Idéal pour cuisiner avec les enfants et leur faire apprécier les légumes.
- Remplacez la farine classique par de la farine complète ou d’épeautre pour une version plus nutritive.
- Vous pouvez varier les sauces (coulis de tomates maison, sauce yaourt-herbes).
- Les pizza-crêpes se dégustent immédiatement mais peuvent aussi être réchauffées au four le lendemain.
Nutrition
Calories: 320kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest