Pâtes aux crevettes, citron et parmesan
Un plat simple, rapide et irrésistiblement savoureux qui impressionne à chaque bouchée.
Matériel
- Poêle
- Râpe à fromage
- Casserole
- Couteau et planche
- Presse-citron
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 300 g de crevettes roses décortiquées
- 2 citrons bio jus uniquement
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 1 botte de ciboulette fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites bouillir de l'eau salée pour cuire 400 g de tagliatelles fraîches.
- Dans une poêle, faites revenir 300 g de crevettes avec 1 c. à s. d'huile d'olive pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez 20 cl de crème liquide et la ciboulette ciselée, puis assaisonnez.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle.
- Hors du feu, ajoutez le jus de 2 citrons et 50 g de parmesan râpé.
- Mélangez et servez immédiatement.
Conseils
- Utilisez des crevettes déjà décortiquées pour gagner du temps.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent tendres.
- Râpez le parmesan au dernier moment pour plus de saveur.
- Vous pouvez ajouter une touche de piment ou remplacer la ciboulette par du basilic.