Pâte à tarte à la cannelle façon grand-mère

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Une pâte à tarte parfumée et croustillante sublimée par une touche de cannelle, parfaite pour vos tartes maison.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 300 kcal

Versez 250 g de farine dans un saladier avec 1/2 c. à café de cannelle, 40 g de sucre et une pincée de sel.
Ajoutez 125 g de beurre froid coupé en dés et sablez la pâte du bout des doigts.
Incorporez 1 œuf entier puis ajoutez 2 à 3 c. à soupe d’eau froide jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
Aplatissez légèrement, filmez, puis laissez reposer 30 minutes au frais.
Étalez la pâte sur un plan fariné, garnissez votre moule, piquez-la et faites cuire à blanc si nécessaire.

Vous pouvez ajouter une fine couche de poudre d’amandes et sucre glace sur le fond de tarte pour éviter qu’elle ne détrempe.
Ajustez la quantité de cannelle selon vos préférences.
Convient aussi bien pour les tartes aux fruits que pour les tartes sucrées à base de crème.

Calories: 300kcal

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