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Tartine jambon sec et tomate.

Pan con tomate (tartine apéro espagnole)

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Une tartine croustillante à la tomate, prête en 10 minutes, parfaite pour un apéro simple, rapide et 100 % convivial.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de recette Apéritifs, Brunch, Entrées, Petits déjeuners
Type de Cuisine Espagnole
Portions 8 tartines
Calories 150 kcal

Matériel

  • 1 Grille pain ou une poêle/grill
  • 1 Râpe
  • 1 Couteau
  • 1 Cuillère
  • 1 Bol

Ingrédients
  

  • 8 tranches de pain de campagne ou baguette environ 200 g
  • 2 tomates bien mûres environ 250 g
  • 1 gousse d’ail 5 g
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 30 ml
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Optionnel tranches de jambon cru, copeaux de parmesan, anchois ou basilic frais

Préparation
 

  • Faites griller 8 tranches de pain (200 g) au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Frottez chaque tranche avec 1 gousse d’ail (5 g) coupée en deux.
  • Râpez 2 tomates mûres (250 g) dans un bol.
  • Répartissez la pulpe de tomate sur le pain grillé.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive (30 ml) et saupoudrez d’un peu de fleur de sel.
  • (Optionnel) Ajoutez jambon cru, basilic, ou fromage râpé, selon vos envies. Servez immédiatement !

Conseils

  • Utilisez un pain rustique ou au levain pour un meilleur maintien.
  • À déguster minute, car le pain imbibé perd vite son croustillant.
  • Pour varier, essayez une huile d’olive herbacée, ou ajoutez une pointe de piment doux.
  • À transformer en buffet tapas : chacun personnalise sa tartine !
  • Peut aussi être réalisé avec des tomates cerises écrasées à la fourchette si vous n’avez pas de râpe.

Nutrition

Calories: 150kcal
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