Pan con tomate (tartine apéro espagnole)
Une tartine croustillante à la tomate, prête en 10 minutes, parfaite pour un apéro simple, rapide et 100 % convivial.
Matériel
- 1 Grille pain ou une poêle/grill
- 1 Râpe
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Bol
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne ou baguette environ 200 g
- 2 tomates bien mûres environ 250 g
- 1 gousse d’ail 5 g
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 30 ml
- 1 pincée de fleur de sel
- Optionnel tranches de jambon cru, copeaux de parmesan, anchois ou basilic frais
Préparation
- Faites griller 8 tranches de pain (200 g) au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Frottez chaque tranche avec 1 gousse d’ail (5 g) coupée en deux.
- Râpez 2 tomates mûres (250 g) dans un bol.
- Répartissez la pulpe de tomate sur le pain grillé.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive (30 ml) et saupoudrez d’un peu de fleur de sel.
- (Optionnel) Ajoutez jambon cru, basilic, ou fromage râpé, selon vos envies. Servez immédiatement !
Conseils
- Utilisez un pain rustique ou au levain pour un meilleur maintien.
- À déguster minute, car le pain imbibé perd vite son croustillant.
- Pour varier, essayez une huile d’olive herbacée, ou ajoutez une pointe de piment doux.
- À transformer en buffet tapas : chacun personnalise sa tartine !
- Peut aussi être réalisé avec des tomates cerises écrasées à la fourchette si vous n’avez pas de râpe.