Pain aux olives et thym sans pétrissage

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Un pain savoureux, croustillant et parfumé aux saveurs méditerranéennes, sans pétrissage et prêt en quelques gestes simples.

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Portions personnes

Calories 250 kcal

Dans un saladier, mélangez 375 g de farine, 1,5 c. à café de sel et 1 sachet de levure sèche.
Ajoutez 300 ml d’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Incorporez 100 g d’olives noires coupées en morceaux et 1 c. à soupe de thym séché.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, huilez légèrement vos mains pour manipuler la pâte.
Transférez la pâte dans une cocotte huilée ou tapissée de papier cuisson.
Enfournez à 240°C (chaleur tournante) pendant 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.

Ce pain se conserve bien 2 à 3 jours dans un torchon propre.
Vous pouvez varier les herbes (romarin, origan) ou remplacer les olives par des tomates séchées.
Pour une croûte encore plus dorée, laissez la cocotte fermée pendant les 20 premières minutes, puis ôtez le couvercle pour terminer la cuisson.

Calories: 250kcal

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