Pailles de fromage croustillantes à l'Airfryer
Des pailles de fromage croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif rapide ou un encas convivial, prêtes en seulement 30 minutes grâce à votre Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- Grand bol
- Papier absorbant
- Pince de cuisine
- Spray à huile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre variété Bintje
- 150 g de cheddar râpé
- 50 g de chorizo coupé en petits cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou de colza
- 1 cuillère à soupe Fleur de sel
Préparation
Préparer les pommes de terre :
- Épluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en gros bâtonnets ou quartiers en conservant la peau.
- Trempez-les dans un bain d’eau froide pendant 2 minutes, égouttez-les puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
Préchauffer l'Airfryer :
- Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
Cuisson initiale :
- Placez les pommes de terre dans un grand bol, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, et mélangez bien.
- Saupoudrez avec la moitié du 150 g de cheddar râpé.
- Disposez-les dans le panier de l’Airfryer en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.
Finalisation :
- Secouez ou retournez les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez le reste du cheddar râpé et augmentez la température à 190°C. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Assaisonnement et service :
- Sortez les pommes de terre de l’Airfryer et saupoudrez-les de fleur de sel.
- Servez immédiatement avec une sauce de votre choix.
Conseils
- Astuces pour un résultat parfait :
- Séchez bien les pommes de terre pour une texture plus croustillante.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des épices comme du paprika ou de l'ail en poudre à l'huile avant la cuisson.
- Variante : Remplacez le cheddar par du parmesan pour un goût plus intense.
Nutrition
Calories: 250kcal
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